Processing of Coffee Bean - An Overview

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2022

6204746294 / 9786204746296

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Coffee is one of the most popular beverages in the world. One of the principle post-harvest technological processes is drying, giving rise to the formation of the characteristic colour, flavour and taste of coffee brew. The mode of coffee processing strongly influences the quality of green coffee and thereby establishes the characteristic differences in the flavor of wet and dry processed coffees. These variations are due to differences in the metabolic processes occurring within the vital coffee seeds during the course of processing.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786204746296

Titel
Processing of Coffee Bean - An Overview
Autor
G. Amuthaselvi
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6204746294
ISBN-13
9786204746296
Artikelgewicht
113 Gramm
Abmessungen
220x150x4 mm

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