Recent Developments in Identification of Genuine Odor- and Taste-Active Compounds in Foods

Sprache: Englisch

Verlag: MDPI AG, 2021

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. KlappentextrnrnBoth aroma and taste are important quality criteria for food products, and they have a great influence on our consumption behaviours. In recent years, a significant increase in the number of studies related to the identification o.

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Titel
Recent Developments in Identification of Genuine Odor- and Taste-Active Compounds in Foods
Verlag
MDPI AG
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
3036516689
ISBN-13
9783036516684
Verkäuferkataloge
Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin

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