Recent Trends on Cheese as Functional Food with Great Nutritive and Health Benefits

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen Mai 2024, 2024

0850141206 / 9780850141207

Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschlandbuchversandmimpf2000

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Cheese is a palatable and dense model food with great nutritional value. Cheese lovers all over the world have access to an almost overwhelming variety of cheeses. Cheese has many health benefits that go beyond its nutritional and flavor properties. The health benefits are due to the presence of unique bioactive peptides and fatty acids in cheese. Furthermore, cheese is an excellent tool for making functional foods because it can serve as an excellent delivery vehicle for bioactive peptides, vitamins, minerals, probiotics, postbiotics, prebiotics, and other novel bioactive substances. This book offers opportunities for cheese manufacturers, cheese researchers, nutritionists, and even cheese lovers to learn more about the hidden health and nutritive benefits of cheese. The book reflects the trends and innovations in the development of cheese as a functional food.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 122 pp. Englisch. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780850141207

Titel
Recent Trends on Cheese as Functional Food with Great Nutritive and Health Benefits
Verlag
Intechopen Mai 2024
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0850141206
ISBN-13
9780850141207
Artikelgewicht
470 Gramm
Abmessungen
260x183x13 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Deutschland

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Impressum Thorsten Retsch Buchversand Mimpf2000 Oberölschnitz 16 95517 Emtmannsberg Deutschland Telefon: 09209-2023188 Email: mimpf2000@online.de USt-ID-Nr.: DE 235096871 Wir führen gebrauchte Bücher aus allen Sparten der Literatur

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