Risk Assessment of some Additives used in Food Processing

Sprache: Englisch

Verlag: Noor Publishing Mrz 2017, 2017

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Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, DeutschlandBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food additives have made up part of our diet since almost as soon as man started to use fire and learnt how to cook. This book was carried out to investigate the safety of some natural and synthetic sources of food additives, which are used in food processing. Stevioside was selected in the present study as a new natural sweetener in Egypt while tartrazine is one of the wide synthetic food colors which are commonly used in several products. All food additives must be kept under continuous observation and must be reevaluated whenever necessary in the light of changing conditions of use and new scientific information. 104 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783330853379

Titel
Risk Assessment of some Additives used in Food Processing
Autor
Ihab S. Ashoush
Verlag
Noor Publishing Mrz 2017
Erscheinungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3330853379
ISBN-13
9783330853379
Artikelgewicht
173 Gramm
Abmessungen
220x150x7 mm

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