Satiation, Satiety and the Control of Food Intake

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2013

0857095439 / 9780857095435

Serie: Buch 173 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -With growing concerns about the rising incidence of obesity, there is interest in understanding how the human appetite contributes to energy balance and how it might be affected by the foods we consume, as well as other cultural and environmental factors. Satiation, satiety and the control of food intake provides a concise and authoritative overview of these areas. Part one introduces the concepts of satiation and satiety and discusses how these concepts can be quantified. Chapters in part two focus on biological factors of satiation and satiety before part three moves on to explore food composition factors. Chapters in part four discuss hedonic, cultural and environmental factors of satiation and satiety. Finally, part five explores public health implications and evaluates consumer understanding of satiation and satiety and related health claims. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780857095435

Titel
Satiation, Satiety and the Control of Food Intake
Autor
John E Blundell
Verlag
Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing
Veröffentlichungsjahr
2013
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0857095439
ISBN-13
9780857095435
Artikelgewicht
790 Gramm
Abmessungen
234x233x155 mm
Serie
Buch 173 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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