Science and Cooking: Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine

Brenner, Michael; SÃ rensen, Pia; Weitz, David

ISBN 10: 0393634922 ISBN 13: 9780393634921
Verlag: W. W. Norton & Company, 2020
Sprache: Englisch
Zustand: Gebraucht - Gut Hardcover

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