Scope and Perspectives of Starch Based Edible Films

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2018

6139948614 / 9786139948611

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Plastic consumption has increased manifold worldwide leading to land, water and air pollution problems. There is an urgent need to curb this menace. The book will provide useful information on eco-friendly food packaging materials to replace the existing plastics. In addition, these films act as protective covering for the food and its efficiency can be enhanced manifold with the addition of natural essential oils. These essential oils are very effective against the common food pathogens. This book details step by step development of biodegradable films from starch and evaluates its quality attributes. Moreover, it is a handy practical guide for the students of Microbiology, Biotechnology and Food Technology.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786139948611

Titel
Scope and Perspectives of Starch Based Edible Films
Autor
Anshu Sibbal Chatli
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Veröffentlichungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6139948614
ISBN-13
9786139948611
Artikelgewicht
125 Gramm
Abmessungen
220x150x5 mm

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