Technological Developments in Food Preservation, Processing, and Storage

Sprache: Englisch

Verlag: Engineering Science Reference, 2019

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In recent years, professionals have combined nutrition, health, and engineering sciences to develop new technologies within the food industry. As we are beginning to shift focus on how we view the health benefits of various food products, perseveration and processing techniques have become much more vital. New developments regarding how we store and preserve food are emerging rapidly, making it necessary for research to be done that studies the latest scientific improvements and contemporary methods of food processing. Technological Developments in Food Preservation, Processing, and Storage is a collection of innovative research on the latest developments and advancements of preservation technologies and storage methods within the food processing industry. While highlighting topics including nutritional supplements, microfiltration, and thermal technology, this book is ideally designed for biologists, nutrition scientists, health professionals, engineers, government officials, policymakers, food service professionals, industry practitioners, researchers, academicians, and students.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781799819257

Titel
Technological Developments in Food Preservation, Processing, and Storage
Autor
Seydi Y¿km¿¿
Verlag
Engineering Science Reference
Veröffentlichungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1799819256
ISBN-13
9781799819257
Artikelgewicht
525 Gramm
Abmessungen
254x178x15 mm

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