Thermal Processing and Quality of Foods

P. Zeuthen, J. C. Cheftel, C. Eriksson, et al., eds.

ISBN 10: 0853342792 ISBN 13: 9780853342793
Verlag: Elsevier Applied Science, 1984
Sprache: Englisch
Zustand: Gebraucht - Befriedigend Hardcover

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