Understanding and controlling the microstructure of complex foods

Buch 59 von 282: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

McClements, D.J.

ISBN 10: 1845691512 ISBN 13: 9781845691516
Verlag: Woodhead Publishing Ltd, 2007
Sprache: Englisch
Zustand: Gebraucht - Gut Hardcover

Verkauft von Harry Righton, Evesham, Vereinigtes Königreich

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