Bagmare pooja (48 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Development of Multigrain Mixes from Fingermillet and Moth Bean Malt | Pooja Bagmare (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2024 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786207463442 | Verantwortliche Person für die EU: LAP Lambert Academic Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…
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Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Las escrituras indias han descrito la leche como el elixir de la vida o Amrita. India se ha convertido en el mayor productor de leche del mundo. La demanda de leche y productos lácteos en India aumenta día a día. Entre los productos lácteos autóctonos, la leche condensada (Khoa/Mawa) es muy rica en sólidos totales y, por tanto, un alimento muy nutritivo en la dieta de los seres humanos. La adulteración de alimentos es una industria en rápido crecimiento en todo el mundo. El mercado mundial de productos adulterados y falsificados supera los cientos de miles de millones de dólares, lo que representa más del 10% del comercio total. En la actualidad, la calidad aceptable y la calidad nutricional de la leche y los productos lácteos se están deteriorando día a día con el fin de que mayoristas y minoristas ganen más dinero con menos producción. Sin embargo, sólo se han realizado unos pocos estudios para evaluar la calidad de los productos lácteos, especialmente de la leche condensada. El presente libro 'Quality of Condensed Milk - The methodology & Evaluation' (Calidad de la leche condensada: metodología y evaluación) se ha preparado con un estudio claro de la calidad sensorial, la calidad química y los diferentes adulterantes presentes en la leche condensada, que será de gran ayuda para el consumidor, el principiante y el investigador a la hora de determinar su calidad.…
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Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Finger millet, a staple cereal in Africa and India, is rich in dietary fiber and micronutrients, making it suitable for preparing flour and traditional foods like roti, ambali, and mudde. It contains low fat, which reduces diabetes mellitus and gastro-intestinal tract disorders. Finger millet malt is used in pharmaceutical industries for tablets and capsule dosages. Moth bean, a legume in Northern India, is a source of proteins, carbohydrates, and minerals. It is used in the diets of patients with fevers and is used in breakfast items. Drumstick, a native plant in tropical and subtropical countries, is known for its health benefits, including stomach complaints, cancer, gastric ulcers, skin diseases, and blood pressure. Multigrain mixes from cereals and legumes, like chickpea and Bengal gram, are valued for their high protein content and importance in international nutrition. This Book will help to researchers, students, about the study of physico-chemical properties of finger millet malt and moth bean malt, development multigrain mixes for Indian traditional food, and study the effect of packaging material and storage duration. 184 pp. Englisch.…
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