Bamforth c w (11 Ergebnisse)
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Body in the Library : A Literary Anthology of Modern Medicine
Bamforth, Iain (EDT); Auden, W. H. (CON); Bamm, Peter (CON); Beckett, Samuel (CON); Benn, Gottfried (CON)
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Body in the Library : A Literary Anthology of Modern Medicine
Bamforth, Iain (EDT); Auden, W. H. (CON); Bamm, Peter (CON); Beckett, Samuel (CON); Benn, Gottfried (CON)
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. Contenido: Prefacio - Agradecimientos - Introducción - La ciencia que sostiene las fermentaciones de alimentos - La cerveza - El vino - Vinos fortificados - La sidra - Bebidas alcohólicas destiladas - Espirituosos aromatizados - El sake - El vinagre - El queso - Yogur y otros productos lácteos fermentados - El pan - La carne - Alimentos fermentados indígenas - Fermentaciones de vegetales - El cacao - Micoproteína - Miscelánea de productos de la fermentación - Índice alfabético. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…
Body in the Library : A Literary Anthology of Modern Medicine
Bamforth, Iain (EDT); Auden, W. H. (CON); Bamm, Peter (CON); Beckett, Samuel (CON); Benn, Gottfried (CON)
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Verlag: Woodhead Publishing, 2006
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Gebunden. Zustand: New. Professor Charles W. Bamforth, Head of Malting and Brewing Science, Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, USA.Professor David J. Cook, AB InBev Chair in Brewing Science, School of Biosciences, University of Nottingham, .
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Zustand: New. Present a scientific overview of the implications of drinking beer as part of the human diet. This book includes: the history of beer in the diet, an overview of beer production and beer compositional analysis, the impact of raw materials, the desirable and.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC, 2006
Serie: Buch 39 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Sprache: Englisch
Verlag: ELSEVIER, 2006
Serie: Buch 39 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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