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Zustand: New. Idioma/Language: Español. Parte I: Los microorganismos de las fermentaciones. Parte II: La fermentación de productos vegetales. Parte III: La fermentación de los productos animales. Parte IV: Perspectivas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No a…ceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. VOLUMEN 2: FERMENTACIONES ALIMENTARIAS
BOURGEOIS, C. M. PROF. DE LA UNIVERSIDAD DE BRETAÑA OCCIDENTAL. LARPENT, J. P. PROFESOR DE LA UNIVER
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Zustand: Nuevo. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | Encuadernación: Libro en otro formato | Páginas: 386 | Dimensiones: 170 x 240 - Medicina y salud.
Microbiología alimentaria. Volumen 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. Parte I. Introducción. Parte II. El comportamiento de los microorganismos en los alimentos. Parte III. Las intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Parte IV. Flora alterante de los alimentos. Parte V. Estudio de la microflora de los alimentos y sus efectos. Parte VI. Destrucción de l…os microorganismos. Parte VII. Estabilización de los alimentos por inhibición del crecimiento de los microorganismos. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. VOLUMEN 1: ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS DE LA SEGURIDAD Y
BOURGEOIS, C. M. PROF. DE LA UNIVERSIDAD DE BRETAÑA OCCIDENTAL. MESCLE, J. F. PROF. ENITIAA, NANTES.
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Zustand: Nuevo. Microbiologa alimentaria. volumen 2: fermentaciones alimentarias editado por Acribia.
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Zustand: Nuevo. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | Encuadernación: Libro en otro formato | Páginas: 460 | Dimensiones: 170 x 240 - Medicina y salud.
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Zustand: Nuevo. Microbiologa alimentaria. volumen 1: aspectos microbiol¢gicos de la seguridad/calidad alimentaria editado por Acribia.
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Microbiological Control for Foods and Agricultural Products
Bourgeois, C. M.; Leveau, J. Y. (EDT); Davids, Stephen (TRN)
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Gebunden. Zustand: New. The complete 4-volume reference set Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products , edited by J.-L. Multon, offers researchers in the food and pharmaceutical industries a complete source of technical information for answering important qu.
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Zustand: New. The first volume of the new 4-volume reference set 'Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products' contains a wealth of practical information on applied food microbiology and food safety. It covers basic methods and procedures on specific microbes important to food industry, including new technolo…gy. Editor(s): Bourgeois, C. M.; Leveau, J. Y. Series: Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products. Num Pages: 566 pages, illustrations. BIC Classification: TCB; TVB. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 233 x 160 x 45. Weight in Grams: 1050. . 1995. Volume 3. Hardcover. . . . .
Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Microbiological Control for Foods and Agricultural Products (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
Bourgeois, C. M./ Leveau, J. Y. (Editor)/ Davids, Stephen (Translator)
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. The complete 4-volume reference set 'Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products', edited by J.-L. Multon, offers researchers in the food and pharmaceutical industries a complete source of technical information for answering important questions on when and how to conduct an… analysis of a specific product, how to interpret the resulting data how to define the risks associated with the introduction of a new product. Each volume includes a biobliograghy for further reading. The first volume 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products', edited by Bourgeois and Leveau, contains a wealth of practical information on applied food microbiology and food safety. It covers basic methods and procedures on specific microbes important to food industry, including new technology like PCR, DNA and RNA probes. This volume should be a useful reference and handy manual for food and applied microbiologists. The first volume of the new 4-volume reference set 'Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products' contains a wealth of practical information on applied food microbiology and food safety. It covers basic methods and procedures on specific microbes important to food industry, including new technology. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Microbiological Control for Foods and Agricultural Products (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
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