De brevans j (90 Ergebnisse)
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Zustand: Nuevo. Avec une connaissance qu'il doit à des études longtemps poursuivies, avec une méthode rigoureuse qui lui vient de ses pratiques comme chimiste, l'auteur choisit le pain et la viande, alors que l'un est une plante et l'autre un animal. Il remonte à leurs origines et décrit leurs différentes préparations et transfo…rmations en boucherie et en boulangerie.
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Paperback. Zustand: New. Print on Demand. This book comprehensively delves into the captivating realm of liquors and preserves, guiding readers through the fascinating processes of distillation and preservation. From exploring the origins of alcohol in the 13th century to examining the advancements in distilling techniques over…time, the author unveils the rich history and scientific principles behind these beloved beverages. With a focus on natural liquors such as brandy and rum, as well as artificial creations including absinthe and curacao, this book explores the diverse flavors and aromas that have tantalized taste buds for centuries. Additionally, it delves into the meticulous art of preserving fruits through methods like brandied fruits, glacà fruit, and more, providing a glimpse into the culinary techniques that have preserved the flavors of nature throughout history. Through the author's meticulous research and engaging writing style, this book promises to captivate readers with its insights into the world of liquors and preserves, offering a deeper appreciation for these culinary delights. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
