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hardcover. Zustand: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!
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Zustand: Muy bueno. : Este libro, 'Meat and Health', es el volumen 6 de la serie 'Advances in Meat Research'. Publicado en 1990, explora la intersección entre la carne y la salud, abarcando temas relevantes para la tecnología de alimentos y bebidas, así como aspectos relacionados con la nutrición y el bienestar. Dirigido a un público universitario, este libro de tapa dura cuenta con 564 páginas y está escrito en inglés. EAN: 9781851664528 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Tecnología Título: Meat and Health Autor: A. M. Pearson| T. R. Dutson Editorial: Chapman and Hall Idioma: en Páginas: 564 Formato: tapa dura.
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Advances in Meat Research: Volume 1 Electrical Stimulation
Anbieter: Turn-The-Page Books, Skyway, WA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: No Dust Jacket. 3rd printing. Pale scattered foxing to page edges, otherwise a tight, unmarked copy. xiii, 327pp., with charts and photos. Contents: Cold-induced Toughness of Meat; Postmortem Conditioning of Meat; Electrical Stimulation - Its Early Development in New Zealand; Effects of Electrical Stimulation on Meat Quality, Color, Grade, Heat Ring, and Palatability; Use of Electrical Stimulation for Hot Boning of Meat; Scientific Bases for Electrical Stimulation; Industrial Applications of Electrical Stimulation; Cold Storage Energy Aspects of Electrically Stimulated Hot-boned Meat; Electrical-Stimulation Research - Present Concepts and Future Directions. Size: 8vo - 8" - 9" Tall.
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Advances in Meat Research: Growth Regulation in Farm Animals (Volume 7)
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 33,46
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In den WarenkorbZustand: Fair. Volume 7. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pencil markings. In fair condition, suitable as a study copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1050grams, ISBN:185166601X.
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ADVANCES IN MEAT RESEARCH Volume 4: Collagen as a Food
Sprache: Englisch
Verlag: AVI Publishing, a Division of Van Nostrand Reinhold, New York, 1987
ISBN 10: 0442275927 ISBN 13: 9780442275921
Anbieter: Frey Fine Books, Rougemont, NC, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Cloth. Zustand: Near Fine. 1st edition. 1st edition, with full number line. A Near Fine copy. 8vo., xvi, 396 pp., illustrated with charts and graphs. Bound in brown cloth with gilt titles. Light shelf wear.
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Advances in Meat Research: Restructured Meat and Poultry Products (Volume 3)
Sprache: Englisch
Verlag: Van Nostrand Reinhold Company, 1987
ISBN 10: 0442275919 ISBN 13: 9780442275914
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: Fair. Volume 3. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1050grams, ISBN:0442275919.
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HACCP in Meat, Poultry and Fish Processing
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 57,86
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In den WarenkorbZustand: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Advances in Meat Research: Volume 1 Electrical Stimulation
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Inedible Meat by-Products (Advances in Meat Research)
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: New.
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Zustand: New. pp. 344.
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Zustand: New. pp. 440.
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Advances in meat research: meat and poultry microbiology
Anbieter: Cotswold Internet Books, Cheltenham, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 87,83
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In den WarenkorbZustand: Used - Good. Good hardback. In tan faux-leather, with gilt. A little highlighting; slight bumping at head & foot of spine, otherwise a nice copy Used - Good. Good hardback.
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HACCP in meat, poultry, and fish processing (Advances in Meat Research)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 92,61
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In den WarenkorbZustand: New. In English.
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HACCP in meat, poultry, and fish processing (Advances in Meat Research)
Anbieter: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
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HACCP in Meat, Poultry, and Fish Processing (Advances in Meat Research)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 96,22
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Advances in Meat Research: Meat and Poultry Microbiology
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,900grams, ISBN:9780333428870.
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HACCP in Meat, Poultry and Seafoods
Anbieter: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 122,29
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In den WarenkorbHardback. Zustand: New.
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Zustand: New. pp. 412.
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Edible meat by-products. advances in meat research volume 5.
Anbieter: Emile Kerssemakers ILAB, Heerlen, Niederlande
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
23 cm. original hardcover, gilt. xx,440 pp. ills, diagrams. references. index. "Advances in meat Research". -(library label on first endpaper, library stamp on title, otherwise very good). 777g.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 528 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 396 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | The central theme for this volume was chosen since consumers have great interest in purchasing low fat, low salt and reduced cholesterol meat, poultry and fish products. As in past volumes, experts in the field have been chosen to write chapters with emphasis on their breadth of knowl edge in each specific area. Efforts were also made to obtain authors from different countries in order to give the book a worldwide perspective. Chapter I stresses the nutritional and sensory properties that meat, poultry and fish products make to healthful diets and discusses consumer concerns about these products. Chapter 2 covers dietary recommendations in major consumer nations, along with data from food composition tables and the dietary contributions of meat, poultry and fish to meeting dietary needs. Chapter 3 discusses the labeling of low and reduced fat/salt prod ucts which, although written mainly from the US viewpoint, may serve as a model for labeling in other countries. Chapter 4 reviews the rationale for reducing fat-energy levels in muscle foods, problems encountered in their production and how these may be solved. Chapter 5 discusses the scientific basis for reducing the salt (sodium) content in food products and the health benefits derived from lowering salt intake. Methods of reducing the cholesterol content of these animal products is reviewed in Chapter 6.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 528 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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HACCP in Meat, Poultry, and Fish Processing (Advances in Meat Research)
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 139,66
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 393 pages. 8.75x6.00x1.00 inches. In Stock.
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Haccp in Meat, Poultry and Fish Processing
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 140,36
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 393 pages. 9.75x6.50x1.25 inches. In Stock.
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EUR 103,03
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Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products (Advances in Meat Research, 11)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 162,66
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Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products (Advances in Meat Research, 11)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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HACCP in Meat, Poultry and Seafoods
Anbieter: Rarewaves.com UK, London, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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HACCP in Meat, Poultry, and Fish Processing (Advances in Meat Research (10))
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 174,81
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Zustand: New. pp. 396.
