Gentilcore david (198 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Verlag: Columbia University Press, 2010
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Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, US, 2010
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Hardback. Zustand: New. More than just the beloved base ingredient of so many of our favorite dishes, the tomato has generated both profound riches and controversy in its farming, processing, exchange, and consumption. It is a crop infused with national pride and passion for those who grow it, and a symbol of Old World nostalgia… for those who claim its history and legacy. Over time, the tomato has embodied a range of values and meanings. From its domestication in Central America, it has traveled back and forth across the Atlantic, powering a story of aspiration and growth, agriculture and industry, class and identity, and global transition. In this entertaining and organic history, David Gentilcore recounts the surprising rise of the tomato from its New World origin to its Old World significance. From its inauspicious introduction into Renaissance Europe, the tomato came to dominate Italian cuisine and the food industry over the course of three centuries. Gentilcore explores why elite and peasant cultures took so long to assimilate the tomato into Italian cooking and how it eventually triumphed.He traces the tomato's appearance in medical and agricultural treatises, travel narratives, family recipe books, kitchen accounts, and Italian art, literature, and film. He focuses on Italy's fascination with the tomato, painting a larger portrait of changing trends and habits that began with botanical practices in the sixteenth century and attitudes toward vegetables in the seventeenth and eighteenth centuries, and concluded with the emergence of factory production in the nineteenth. Gentilcore continues with the transformation of the tomato into a national symbol during the years of Italian immigration and Fascism and examines the planetary success of the "Italian" tomato today, detailing its production, representation, and consumption.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, US, 2010
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Hardback. Zustand: New. More than just the beloved base ingredient of so many of our favorite dishes, the tomato has generated both profound riches and controversy in its farming, processing, exchange, and consumption. It is a crop infused with national pride and passion for those who grow it, and a symbol of Old World nostalgia… for those who claim its history and legacy. Over time, the tomato has embodied a range of values and meanings. From its domestication in Central America, it has traveled back and forth across the Atlantic, powering a story of aspiration and growth, agriculture and industry, class and identity, and global transition. In this entertaining and organic history, David Gentilcore recounts the surprising rise of the tomato from its New World origin to its Old World significance. From its inauspicious introduction into Renaissance Europe, the tomato came to dominate Italian cuisine and the food industry over the course of three centuries. Gentilcore explores why elite and peasant cultures took so long to assimilate the tomato into Italian cooking and how it eventually triumphed.He traces the tomato's appearance in medical and agricultural treatises, travel narratives, family recipe books, kitchen accounts, and Italian art, literature, and film. He focuses on Italy's fascination with the tomato, painting a larger portrait of changing trends and habits that began with botanical practices in the sixteenth century and attitudes toward vegetables in the seventeenth and eighteenth centuries, and concluded with the emergence of factory production in the nineteenth. Gentilcore continues with the transformation of the tomato into a national symbol during the years of Italian immigration and Fascism and examines the planetary success of the "Italian" tomato today, detailing its production, representation, and consumption.
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Spaces, Objects and Identities in Early Modern Italian Medicine Format: Paperback
Editor: Sandra Cavallo (Royal Holloway, University of London); Editor: David Gentilcore (University of Leicester)
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Paperback. Zustand: Brand New. 212 pages. 9.00x6.00x0.75 inches. In Stock.
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Zustand: New. pp. 136.
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Paperback. Zustand: Brand New. illustrated edition. 136 pages. 8.75x5.75x0.25 inches. In Stock.
Weitere Bilder- Hardcover
Anbieter: Emily Green Books, North Shields, Vereinigtes KönigreichEmily Green Books
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Hardcover. Zustand: Near Fine. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. Photos included in listing. About the book This work explores "the system of the sacred" in early modern Terra d'Otranto, a province in the south east corner of the Kingdom of Naples. It aims to determine how far the people of the area participated in Christi…an civilization and how far they were subject to magical beliefs and "southern Italian religiosity". The book looks at levels of culture in the region and tries to come to an understanding of the social history of the counter-Reformation in Italy. To resolve the complexities of the innate tensions between the different levels of society, the research has been placed in a wide time-span - from the end of the Council of Trent (1563) to the 1818 concordat betwen Napels and the Papacy.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes KönigreichGreatBookPricesUK
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Spaces, Objects and Identities in Early Modern Italian Medicine (Renaissance Studies Special Issues)
- Softcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Anbieter: Books Puddle, New York, NY, USABooks Puddle
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Zustand: New. pp. 136.
- Softcover
Anbieter: True Oak Books, Highland, NY, USATrue Oak Books
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Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 45 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
Sprache: Englisch
Verlag: Palgrave Macmillan, 2023
Serie: Buch 29 von 32 - Mental Health in Historical Perspective
- Hardcover
Anbieter: Moe's Books, Berkeley, CA, USAMoe's Books
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Hard cover. Zustand: Very good. No jacket. Spine is tight. Inside is clean and unmarked.
