Grosch werner (39 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: Sehr gut. 2. ed. XLII, 992 p. Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt. Very good. Shrink wrapped. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1800.
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paperback. Zustand: Good.
Weitere BilderSprache: Deutsch
Verlag: Berlin ; Heidelberg ; New York ; Tokyo : Springer, 1985
- Hardcover
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In den Warenkorb24,5 x 17 cm. Zustand: Gut. 2. Auflage. XXXVI, 799 Seiten ; Mit 345 Abbildungen und 458 Tabellen Original Pappband mit Bibliotheksrückenschild. Wenig angestaubt. Innen mit Bibliotheksstempeln, sehr sauberes Exemplar B13-01-01B|S89 Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1412.
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie Mit 620 Tabellen
Belitz, Hans-Dieter (Verfasser); Grosch, Werner (Verfasser); Schieberle, Peter (Verfasser)
Sprache: Deutsch
Verlag: Springer, Berlin ; Heidelberg ; New York ; Barcelona ; Hongk, 2001
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Hardcover. Zustand: Sehr gut. 5., vollst. überarb. Aufl. 25cm XLIV, 1059 S. Hardcover. 472 Abb.; 900 Formeln; Zustand: Sehr Gut, eher ungelesen; Besitzerstempel; * Die Photos sind original von uns erstellt worden, u.a. erkennbar an einem kleinen weißen Stück Papier im oberen Schnitt. Ab und an verwenden Suchmaschinen Verlagsphot…os, bei den Portalen selbst, werden aber nur unsere Originalphotos gezeigt.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 1035 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Zustand: New. In English.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, Berlin, 2009
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. For more than two decades, this work has remained the leading advanced textbook and easy-to-use reference on food chemistry and technology. Its fourth edition has been extensively re-written and enlarged, now also covering topics such as BSE detection or acrylamide. Food allergies, alcoholic d…rinks, or phystosterols are now treated more extensively. Proven features of the prior editions are maintained: Contains more than 600 tables, almost 500 figures, and about 1100 structural formulae of food components - Logically organized according to food constituents and commodities - Comprehensive subject index. These features provide students and researchers in food science, food technology, agricultural chemistry and nutrition with in-depth insight into food chemistry and technology. They also make the book a valuable on-the-job reference for chemists, food chemists, food technologists, engineers, biochemists, nutritionists, and analytical chemists in food and agricultural research, food industry, nutrition, food control, and service laboratories. From reviews of the first edition "Few books on food chemistry treat the subject as exhaustivelyresearchers will find it to be a useful source of information. It is easy to read and the material is systematically presented." JACS This book has long been the leading reference on food chemistry and technology. This latest edition covers new topics such as BSE detection, or acrylamide, and offers expanded treatment of food allergies and alcoholic drinks, or phytosterols. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Paperback. Zustand: Brand New. 4th revised edition. 1170 pages. 9.75x7.00x1.75 inches. In Stock.
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Zustand: New. 4th Edition.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 4th revised and extended ed. edition. 1070 pages. 9.69x6.61x1.65 inches. In Stock.
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Rustica (tapa blanda). Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. LIBRO.
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Sprache: Deutsch
Verlag: Heidelberg, Berlin, New York, Tokio, Springer Verlag, 1984
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hardcover. Zustand: Gut. 1055 Seiten; 9783540554493.3 Gewicht in Gramm: 500.
