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      Sprache: Englisch

      Verlag: Marcel Dekker, Inc., N Y, 1995

      0824789083 / 9780824789084

      • Hardcover
      • Erstausgabe

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      Hard Cover. Zustand: Very Good. No Jacket. First Edition. A clean, unmarked book with a tight binding. 714 pages. Generously referenced and containing some 150 tables, drawings, photographs, and equations. Keywords: Beer Brewing, Chemical Compounds, Water, Malt, Grain, Starchy Adjuncts, Sugars Hops, Brewing Companies, Microbrewi…