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Verlag: Woodhead Publishing Ltd, 2013
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2013
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Verlag: Woodhead Publishing, 2013
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Verlag: Woodhead Publishing, 2013
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Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2013
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Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2013
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Verlag: Woodhead Publishing, 2014
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Verlag: Woodhead Publishing, 2014
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Verlag: Woodhead Publishing, 2005
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Verlag: Woodhead Publishing Ltd 2014-12-19, 2014
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Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2014
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Verlag: Woodhead Publishing, 2013
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Verlag: Woodhead Publishing, 2005
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Verlag: Elsevier, 2005
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Verlag: Woodhead Publishing, 2013
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -New research, outbreaks of foodborne disease and changes to legislation mean that food microbiology research is constantly evolving. Advances in microbial food safety: Volume 1 summarises the key trends in this area for the food industry.The… book begins with an introductory chapter discussing food safety management systems from the past to the present day and looking to future directions. The book moves on to provide updates on specific pathogens including Salmonella, Listeria monocytogenes and Bacillus species. New developments in the area are explored with chapters on emerging parasites in food, advances in separation and concentration of microorganisms from food samples, new approaches in microbial pathogen detection, and an update on novel methods for pathogen control in livestock preharvest.With its distinguished editor and international team of expert contributors, Advances in microbial food safety: Volume 1 is a standard reference for researchers, consultants and managers in the food industry responsible for food safety, analytical laboratories testing the safety of the food we eat, and researchers in academia working on food microbial safety. Englisch.
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Research and legislation in food microbiology continue to evolve, and outbreaks of foodborne disease place further pressure on the industry to provide microbiologically safe products. This second volume in the series Advances in Microbial Fo…od Safety summarises major recent advances in this field, and complements volume 1 to provide an essential overview of developments in food microbiology. Part one opens the book with an interview with a food safety expert. Part two provides updates on single pathogens, and part three looks at pathogen detection, identification and surveillance. Part four covers pathogen control and food preservation. Finally, part five focuses on pathogen control management. Englisch.
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Research and legislation in food microbiology continue to evolve, and outbreaks of foodborne disease place further pressure on the industry to provide microbiologically safe products. This second volume in the series Advances in Microbial Food Sa…fety summarises major recent advances in this field, and complements volume 1 to provide an essential overview of developments in food microbiology. Part one opens the book with an interview with a food safety expert. Part two provides updates on single pathogens, and part three looks at pathogen detection, identification and surveillance. Part four covers pathogen control and food preservation. Finally, part five focuses on pathogen control management.
