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ADVANCES IN POTATO CHEMISTRY AND TECHNOLOGY
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
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ADVANCES IN POTATO CHEMISTRY AND TECHNOLOGY
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
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Zustand: New. pp. 528.
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Zustand: New. pp. 528.
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Academic Press 2016-02-15, 2016
ISBN 10: 0128000023 ISBN 13: 9780128000021
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2016
ISBN 10: 0128000023 ISBN 13: 9780128000021
Anbieter: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardback. Zustand: New. Advances in Potato Chemistry and Technology, Second Edition, presents the latest knowledge on potato chemistry, including the identification, analysis, and uses of chemical components in potatoes. Beginning with a brief description of potato components, the book then delves into their role during processing, then presenting information on strategies for quality optimization that provides students, researchers, and technologists working in the area of food science with recent information and updates on state-of-the-art technologies. The updated edition includes the latest information related to the identification, analysis, and use of chemical components of potatoes, carbohydrate and non-carbohydrate composition, cell wall chemistry, an analysis of glycoalkaloids, phenolics and anthocyanins, thermal processing, and quality optimization. In addition, new and sophisticated methods of quality determination of potatoes and their products, innovative and healthy potato-based foods, the future of genetically modified potatoes, and the non-food use of potatoes and their products is discussed.
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Advances in Potato Chemistry and Technology, Second Edition
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Science of Rice Chemistry and Nutrition (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag, Singapore, Singapore, 2023
ISBN 10: 9819932238 ISBN 13: 9789819932238
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: new. Hardcover. This book presents the knowledge of rice chemistry and nutrition. It includes identification, analysis, and application of bioactive chemical components of rice, the starch digestibility after pre-treatment, domestic cooking or processing, and the structure changes at multiple scales during processing and digestion. The novel application of rice starch, protein, polyphenols, dietary fiber, and the next generation of healthy rice products is summarized and the underline mechanisms of starch digestion are also revealed. Particularly, the advanced technologies for the fortification of rice nutrition as well as the challenges for the future rice processing industry are also included. This book provides the most recent research progresses and the state-of-the-art technologies regarding rice nutrition & chemistry to students, researchers, and technologists who are interested in rice and the fields of food science, nutrition, and food engineering. This book presents the knowledge of rice chemistry and nutrition. This book provides the most recent research progresses and the state-of-the-art technologies regarding rice nutrition & chemistry to students, researchers, and technologists who are interested in rice and the fields of food science, nutrition, and food engineering. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Zustand: New.
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 752 pages. 9.13x6.57x1.11 inches. In Stock.
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2016
ISBN 10: 0128000023 ISBN 13: 9780128000021
Anbieter: Rarewaves.com UK, London, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardback. Zustand: New. Advances in Potato Chemistry and Technology, Second Edition, presents the latest knowledge on potato chemistry, including the identification, analysis, and uses of chemical components in potatoes. Beginning with a brief description of potato components, the book then delves into their role during processing, then presenting information on strategies for quality optimization that provides students, researchers, and technologists working in the area of food science with recent information and updates on state-of-the-art technologies. The updated edition includes the latest information related to the identification, analysis, and use of chemical components of potatoes, carbohydrate and non-carbohydrate composition, cell wall chemistry, an analysis of glycoalkaloids, phenolics and anthocyanins, thermal processing, and quality optimization. In addition, new and sophisticated methods of quality determination of potatoes and their products, innovative and healthy potato-based foods, the future of genetically modified potatoes, and the non-food use of potatoes and their products is discussed.
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Science of Rice Chemistry and Nutrition
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Singapore, Springer Nature Singapore, 2023
ISBN 10: 9819932238 ISBN 13: 9789819932238
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book presents the knowledge of rice chemistry and nutrition. It includes identification, analysis, and application of bioactive chemical components of rice, the starch digestibility after pre-treatment, domestic cooking or processing, and the structure changes at multiple scales during processing and digestion. The novel application of rice starch, protein, polyphenols, dietary fiber, and the next generation of healthy rice products is summarized and the underline mechanisms of starch digestion are also revealed. Particularly, the advanced technologies for the fortification of rice nutrition as well as the challenges for the future rice processing industry are also included. This book provides the most recent research progresses and the state-of-the-art technologies regarding rice nutrition & chemistry to students, researchers, and technologists who are interested in rice and the fields of food science, nutrition, and food engineering.
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Science of Rice Chemistry and Nutrition
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Singapore, 2024
ISBN 10: 9819932262 ISBN 13: 9789819932269
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book presents the knowledge of rice chemistry and nutrition. It includes identification, analysis, and application of bioactive chemical components of rice, the starch digestibility after pre-treatment, domestic cooking or processing, and the structure changes at multiple scales during processing and digestion. The novel application of rice starch, protein, polyphenols, dietary fiber, and the next generation of healthy rice products is summarized and the underline mechanisms of starch digestion are also revealed. Particularly, the advanced technologies for the fortification of rice nutrition as well as the challenges for the future rice processing industry are also included. This book provides the most recent research progresses and the state-of-the-art technologies regarding rice nutrition & chemistry to students, researchers, and technologists who are interested in rice and the fields of food science, nutrition, and food engineering.
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware.
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Science of Rice Chemistry and Nutrition
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 301 pages. 9.25x6.10x0.63 inches. In Stock.
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Advances in Potato Chemistry and Technology
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 752 pages. 9.13x6.57x1.11 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Science of Rice Chemistry and Nutrition (eng)
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
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Science of Rice Chemistry and Nutrition (eng)
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Science of Rice Chemistry and Nutrition
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Singapore, 2023
ISBN 10: 9819932238 ISBN 13: 9789819932238
EUR 197,62
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Summarizes the chemical structure and nutrition of dietary fiber, lipid, polyphenols from rice by-productIncludes technologies of GI reduction, fortification of nutrition and the next generations of healthy rice productsSheds lights on rice.
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Science of Rice Chemistry and Nutrition
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag Gmbh Sep 2024, 2024
ISBN 10: 9819932262 ISBN 13: 9789819932269
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware Englisch.
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Science of Rice Chemistry and Nutrition
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Singapore Okt 2023, 2023
ISBN 10: 9819932238 ISBN 13: 9789819932238
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book presents the knowledge of rice chemistry and nutrition. It includes identification, analysis, and application of bioactive chemical components of rice, the starch digestibility after pre-treatment, domestic cooking or processing, and the structure changes at multiple scales during processing and digestion. The novel application of rice starch, protein, polyphenols, dietary fiber, and the next generation of healthy rice products is summarized and the underline mechanisms of starch digestion are also revealed. Particularly, the advanced technologies for the fortification of rice nutrition as well as the challenges for the future rice processing industry are also included. This book provides the most recent research progresses and the state-of-the-art technologies regarding rice nutrition & chemistry to students, researchers, and technologists who are interested in rice and the fields of food science, nutrition, and food engineering. 304 pp. Englisch.
