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Thermal Processing of Ready to Eat Meat Products
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier, Bio Green Exclusive, 2014
ISBN 10: 8126551518 ISBN 13: 9788126551514
Anbieter: Books in my Basket, New Delhi, Indien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: New. ISBN:9788126551514.
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2009
ISBN 10: 0813801486 ISBN 13: 9780813801483
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Edited and authored by the most experienced and knowledgeable people in the meat industry on this subject, the book addresses all technical and regulatory aspects of the production of RTE meat products, such as heat and mass transfer, pathogen lethality, post-packaging pasteurization, sanitary design, predictive equations and supportive documentation for HACCP. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Zustand: New.
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Sprache: Englisch
Verlag: Iowa State University Press, 2009
ISBN 10: 0813801486 ISBN 13: 9780813801483
Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Zustand: New. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Editor(s): Knipe, C. Lynn; Rust, Robert E. Num Pages: 248 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 236 x 160 x 17. Weight in Grams: 544. . 2009. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2009
ISBN 10: 0813801486 ISBN 13: 9780813801483
Anbieter: CitiRetail, Stevenage, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: new. Hardcover. Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Edited and authored by the most experienced and knowledgeable people in the meat industry on this subject, the book addresses all technical and regulatory aspects of the production of RTE meat products, such as heat and mass transfer, pathogen lethality, post-packaging pasteurization, sanitary design, predictive equations and supportive documentation for HACCP. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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In den WarenkorbZustand: New. C. Lynn Knipe, PhD, is associate professor in the departments of Food Science and Technology and Animal Science, and the Extension Processed Meats Specialist at The Ohio State University, Columbus, OH.Robert E. Rust is professor emeritus in the department o.
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Sprache: Englisch
Verlag: Iowa State University Press, 2009
ISBN 10: 0813801486 ISBN 13: 9780813801483
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Editor(s): Knipe, C. Lynn; Rust, Robert E. Num Pages: 248 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 236 x 160 x 17. Weight in Grams: 544. . 2009. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2009
ISBN 10: 0813801486 ISBN 13: 9780813801483
Anbieter: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australien
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Edited and authored by the most experienced and knowledgeable people in the meat industry on this subject, the book addresses all technical and regulatory aspects of the production of RTE meat products, such as heat and mass transfer, pathogen lethality, post-packaging pasteurization, sanitary design, predictive equations and supportive documentation for HACCP. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
