Mortimore wallace (82 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Very Good. HACCP: A Food Industry Briefing This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. M…oney back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
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Hardcover. Zustand: Very Good. HACCP: A Practical Approach (Practical Approaches to Food Control & Food Quality S.) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clea…rly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
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Zustand: Good. 3rd ed. 2013. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Verlag: Chapman & Hall, 1995
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Verlag: Chapman & Hall, 1995
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Tapa blanda. Zustand: New. Este libro es un libro de texto básico dirigido a los lectores que no estén familiarizados con la materia bien porque no la conozcan o porque necesiten refrescar conocimientos sobre el sistema HACCP. Libro.
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Rústica (Tapa blanda). Zustand: Bien. Sin cubierta. Materia: Alimentos. Características físicas: Traducción a cargo de Blas Borde-Lekona. La cubierta presenta señales de pequeños roces. Por dentro en muy buen estado. Sello y número pequeño en parte inferior de la portada; sello en parte inferior de páginas terminadas en 01, part…iendo del 100, que no dificultan la lectura de la obra. Ubicación: R1B4-77. HACCP: Enfoque práctico, de Sara Mortimore y Carol Wallace, es una guía aplicada para la implementación eficaz del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en la industria alimentaria. Publicada en 1996 por Editorial Acribia, con traducción de Blas Borde-Lekona, esta obra se inscribe en la materia de alimentos y constituye un recurso clave para comprender los principios y procedimientos de este sistema preventivo orientado a garantizar la seguridad alimentaria. Las autoras, con amplia experiencia en gestión de calidad y seguridad alimentaria, presentan de forma estructurada los pasos del diseño, validación y verificación del sistema HACCP, ilustrando cada etapa con ejemplos, diagramas de flujo y casos prácticos adaptados a distintas realidades productivas. El enfoque, accesible pero técnicamente sólido, está dirigido tanto a técnicos de calidad y responsables de producción como a estudiantes y auditores en formación. Esta obra resulta especialmente valiosa en contextos de regulación alimentaria cada vez más exigente, al ofrecer una metodología práctica y adaptada a las normativas internacionales, lo que la convierte en una herramienta indispensable para el sector agroalimentario. LIBRO.
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Zustand: New. pp. 184 2nd Edition.
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Hard Cover. Zustand: fine. Zustand des Schutzumschlags: --. 2nd ed.; 9-1/8" tall; 403 pages including index; laminated blue cover. Hardcover.
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Zustand: Nuevo. HACCP Enfoque práctico editado por Acribia.
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Paperback. Zustand: Brand New. 2nd edition. 169 pages. 8.75x5.75x0.50 inches. In Stock.
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Anbieter: Vuestros Libros, Oviedo, O, SpanienVuestros Libros
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Zustand: Nuevo. Esta tercera edición de HACCP: Enfoque práctico constituye un excelente recurso para enseñar y reforzar prácticas de seguridad alimentaria eficaces. Las autoras son profesoras, investigadoras y profesionales con mucha experiencia en la materia. Ha aumentado considerablemente el contenido sobre programas de requis…itos previos. En ellos se incluyen las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y una nueva propuesta de PRP ?las Buenas Prácticas del Consumidor? (BPC). Especialmente, las BPA y BPC resaltan el hecho de la que seguridad alimentaria es un esfuerzo de «la granja a la mesa» y que todo el mundo tiene un papel en la seguridad alimentaria. Ésas son unas consideraciones especialmente importantes, en el caso de los alimentos que normalmente se distribuyen y consumen crudos o poco hechos. Para aquellos que han leído y disfrutado con la primera y segunda ediciones, con esta edición, no sólo actualizarán sus conocimientos, sino que alimentarán y estimularán sus ideas sobre el HACCP, como parte importante del control alimentario. En el caso de los que sean nuevos en el HACCP y en estos libros, confiamos en que les ayudará a encontrar su propio camino para desarrollar un sistema HACCP exitoso. Este libro es una herramienta excelente para ayudar a mantener la seguridad alimentaria.
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