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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Volume 4 Analyse des constituants alimentaires
Sprache: Französisch
Verlag: Lavoisier Tec & Doc Lavoisier Apria, 1991
ISBN 10: 2852066017 ISBN 13: 9782852066014
Anbieter: Librairie du Bassin, Bordeaux, Frankreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Couverture rigide. Zustand: Bon. Coll. "Sciences et Techniques Agro-alimentaires". Sciences. 2e édition entièrement revue. Préface de la 2e édition J. F. Guthmann. XXI + 450 p. Volume 4 seul. 1 seul volume ! 16x25 cm. 450 p. Cartonnage éditeur. Bon état. Intérieur en bon état. Fort in-4°.
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Conservation Des Grains Recoltes Humides : Preservation of Wet Harvested Grains
Verlag: Institut National De La Recherche Agronomique,, Paris:, 1973
Zustand: Good. No Jacket. Paperback, ex-library from corporate library, usual marks, normal edge wear otherwise pages clean and tight.Some articles in French some in English. INV#X-27.
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Anbieter: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: Acceptable. Ex-library with usual stamps, markings, and stickers This is a damaged book. May be ex-library, water-damaged, or spine creased/broken. Acceptable, Reading copy only, with writing/markings and heavy wear. Oversized.
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Analysis of Food Constituents
Anbieter: Karen Wickliff - Books, Columbus, OH, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Hard Cover. Zustand: Very Good. 510pp, maroon cloth, gold lettering, 1997, VG, second edition, Volume four in series: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture Products, tables, figures, references, index, translated from the French, collection of professional papers, "information on the chemical analysis of food components for the manufacture, marketing, and labeling of food products.".
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Quality Control for Foods and Agricultural Products. Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products, Band 1.
Anbieter: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 286 Seiten Der Erhaltungszustand des hier angebotenen Werks ist trotz seiner Bibliotheksnutzung sehr sauber und kann entsprechende Merkmale aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). In ENGLISCHER Sprache. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 610.
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Properties of Water in Foods: In Relation to Quality and Stability
Anbieter: Recycle Bookstore, San Jose, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. Ex-Library. Ex-library copy. Book has faint curling to cover corners. Faint sunfading to sides of front cover/spine. Faint rubbing to front/back covers. Otherwise, pages are clean and crisp. Binding is strong and boards are sturdy. No other major wear or markings.
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Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias
Anbieter: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Nuevo. Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias editado por Acribia.
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Food Constituents (Analysis and Control Methods for Foods and Agricultural Products)
Anbieter: Llibreria Hispano Americana, Barcelona, B, Spanien
Verkäuferbewertung 3 von 5 Sternen
Encuadernación de tapa dura. Zustand: Nuevo. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 4ª Edición.
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Food Packaging Technology
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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EUR 229,09
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Properties of Water in Foods
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Properties of Water in Foods
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Analysis of Food Constituents
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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EUR 286,07
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Analysis of Food Constituents
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Analysis of Food Constituents (eng)
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
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EUR 285,39
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Analysis of Food Constituents
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Analysis of Food Constituents
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Analysis of Food Constituents (Analysis and Control Methods for Foods and Agricultural Products)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
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Analysis of Food Constituents
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
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Quality Control for Food and Agricultural Products (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 720 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever')¥l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
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Quality Control for Foods and Agricultural Products
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Quality Control for Foods and Agricultural Products
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