Munekata paulo e s editor

Pork: Meat Quality and Processed Meat Products

Munekata, Paulo E. S. (Editor)/ Pateiro, Mirian (Editor)/ Franco, Daniel (Editor)/ Lorenzo, José M. (Editor)

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Pr I Llc, 2024

1032059796 / 9781032059792

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More Than Beef, Pork and Chicken the Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet: The Production, Processing and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

Lorenzo, José Manuel (Editor)/ Munekata, Paulo (Editor)/ Barba, Francisco J. (Editor)/ Toldrá, Fidel (Editor)

Sprache: Englisch

Verlag: Springer Verlag, 2019

3030054837 / 9783030054830

Hardcover

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Methods to Assess the Quality of Meat Products (Methods and Protocols in Food Science)

Lorenzo, José Manuel (Editor) / Domínguez, Rubén (Editor) / Pateiro, Mirian (Editor) / Munekata, Paulo E.S. (Editor)

Sprache: Englisch

Verlag: Humana, 2023

1071620045 / 9781071620045

Serie: Buch 3 von 7 - Methods and Protocols in Food Science

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Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Lorenzo, José Manuel (Editor)/ Domínguez, Rubén (Editor)/ Pateiro, Mirian (Editor)/ Munekata, Paulo E. S. (Editor)

Sprache: Englisch

Verlag: Humana Pr Inc, 2023

107162105X / 9781071621059

Serie: Buch 6 von 7 - Methods and Protocols in Food Science

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Methods to Assess the Quality of Meat Products

Lorenzo, José Manuel (Editor)/ Dominguez, Ruben (Editor)/ Pateiro, Mirian (Editor)/ Munekata, Paulo E. S. (Editor)

Sprache: Englisch

Verlag: Humana Pr Inc, 2022

1071620010 / 9781071620014

Serie: Buch 3 von 7 - Methods and Protocols in Food Science

Hardcover

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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products

Munekata, Paulo E. S. (Editor)/ Paterio, Mirian (Editor)/ Franco, Daniel (Editor)/ Lorenzo, José M. (Editor)

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Pr I Llc, 2021

0367341239 / 9780367341237

Hardcover

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Methods to Assess the Quality of Meat Products

Lorenzo, José Manuel (Editor)/ Dominguez, Ruben (Editor)/ Pateiro, Mirian (Editor)/ Munekata, Paulo E. S. (Editor)

Sprache: Englisch

Verlag: Humana Pr Inc, 2022

1071620010 / 9781071620014

Serie: Buch 3 von 7 - Methods and Protocols in Food Science

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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products

More Than Beef, Pork and Chicken the Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet: The Production, Processing and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

Methods to Assess the Quality of Meat Products (Methods and Protocols in Food Science)

Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Methods to Assess the Quality of Meat Products

Pork: Meat Quality and Processed Meat Products

Methods to Assess the Quality of Meat Products