Nocca giuseppe (33 Ergebnisse)

Brossura. Zustand: new. Itri, 2020; br., pp. 68, ill. "La tiella e il caniscione di Gaeta" comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è cor…

Brossura. Zustand: new. Gaeta, 2023; br., pp. 144, cm 15x21,5.(Triclinium). Non è stato semplice ritagliare la tradizione gastronomica di una città che aveva conservato sotto la cenere della storia le proprie radici dell'epoca romana. La cucina formiana nasce all'insegna di due torri che marcano l'identità di due rioni storici:…

Brossura. Zustand: new. A cura di Nocca G. Gaeta, 2023; br., pp. 122, ill. b/n e col., cm 21x30. La trascrizione completa del registro delle Sezioni del catasto murattiano del comune di Gaeta conservato presso l'Archivio di Stato di Latina, oltre a fornire un inventario meticoloso ed affascinante di tutti i proprietari di immobi…

Brossura. Zustand: new. Gaeta, 2023; br., pp. 212. Il 30 ottobre 1812 terminava la redazione del catasto murattiano del Comune di Gaeta; i nuclei abitati di Castellone e Mola ancora privi di autonomia amministrativa mostravano già una forte identità, malgrado le reciproche differenze. Il testo riporta la trascrizione integrale d…

Brossura. Zustand: new. Gaeta, 2022; br., pp. 206, cm 15x21,5. Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defraudato del suo valore perché non dietetico, ha varcato i millenni segnando i riti di passaggio della vita umana nel bacino del Mediterraneo. Due soli ingredienti, che c…

Brossura. Zustand: new. Gaeta, 2026; br., pp. 90, ill., cm 21x29,7. (Triclinium). Il reperimento di documenti di archivio inediti relativi agli acquisti di un convento di suore degli inizi dell'800 ubicato nella bassa Ciociaria è stata l'occasione per riscoprire un contesto agroalimentare del tutto originale. La letteratura enog…

Brossura. Zustand: new. A cura di Nocca G. Gaeta, 2025; br., pp. 118, cm 21x30. Il crescente interesse verso il comparto olivicolo connesso con l'oliva di Gaeta ha reso necessaria un'indagine più approfondita sul ruolo che l'agricoltura di Itri ha svolto nei secoli precedenti. Dopo la pubblicazione del catasto murattiano di Gaet…

Brossura. Zustand: new. Itri, 2020; br., pp. 218, ill. Nessuno avrebbe immaginato che mangiare un confetto ci avrebbe resi partecipi della dimensione divina, eppure questo piccolo dessert, nato innocentemente per essere un fine pasto, nel tempo si è arricchito di profondi significati religiosi. L'incontro della mandorla e dello…

Brossura. Zustand: new. Gaeta, 2024; br., pp. 446, ill., cm 15x21.(Triclinium). L'evoluzione della gastronomia della provincia di Latina vive un passaggio epocale, dopo la caduta dell'impero romano, che segna il passaggio dalla cucina romana a quella tardo rinascimentale fino a definire i contorni della cucina tradizionale attua…

In 8 (cm 17 x 24), pp. 66 con tavole finali in bianco/nero, 2 illustrazioni a colori applicate su tavola. Brossura editoriale. Poco comune pubblicazione relativa ad una collezione d'arte pavese il cui proprietario e' menzionato semplicemente con le inziali R. L. Si tratta in realta' di Riccardo Lenini - come da suaÂlettera datti…