Scholten gerd (20 Ergebnisse)
Verlag: Selbstverlag 2. Auflage Trier 1987, 1987
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Verlag: Trier Klitta / Scholten, 1987
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Der Wein
Hrsg. V. Ludwig Jakob, Jochen Hamatschek U. Gerd Scholten; Jakob, Ludwig; Hamatschek, Jochen; Scholten, Gerd
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Zustand: New. AUTOR: Ludwig JakobDr. Ludwig Jakob, Neustadt an der Weinstrasse (RP), war stellvertretender Direktor an der Staatlichen Lehr- und Forschungsanstalt in Neustadt a.d.W. und dort Leiter des Fachbereiches Kellerwirtschaft.AUTOR: Jochen Hamatsch.

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So produziere ich die besten Destillate - Destillata Handbuch 1
Gergely, Stefan; Gössinger, Manfred; Hagmann, Klaus; Hirzer, Helmut; Liebl, Gerhard; Lukas, Wolfgang; Scholten, Gerd; Mandl, Karin; Quendler, Siegfried; Innenhofer, Georg; Innerhofer, Georg
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Hardcover. Zustand: Wie neu. Buch ist WIE NEU, UNGELESEN, Top-Zustand. Schönes, frisches, hygienisches Exemplar. Hier SICHERER Kauf beim Profi mit allen Käuferrechten und Rechnung inkl. MWSt. - KEIN „Privatverkauf"! Schneller Versand aus DEUTSCHLAND - nachverfolgbar mit Sendungsnummer. Das Destillata Handbuch 1 - So produziere ich die besten Destillate - zählt seit Jahren zu den anerkannten Fachtiteln für Destillateure und solche, die es werden wollen. Für die dritte Auflage wurden neun Fachautoren - Wissenschafter, Techniker, Sensoriker und Produzenten - eingeladen, ihr Wissen über den neuesten Stand der Technik und zahlreiche Tipps zur Edelbrand-Produktion zusammen zu fassen. Der Ratgeber beginnt beim Anbau der einzelnen Obstarten, deren Standortansprüche, Erntezeitpunkt und Eignung, erläutert dann die Voraussetzungen und Vorgänge der alkoholischen Gärung und widmet sich ausführlich den praktischen Grundlagen der Destillation sowie den Brenngeräten und deren Handhabung. Für Geruch, Geschmack, Reifungsverhalten sind eine Vielzahl von Inhaltsstoffen verantwortlich, auf die im Kapitel „Fertigstellen" eingegangen wird. Die gesetzliche Reglung von Spirituosen in der EU wird ebenso behandelt wie die Destillatverkostung und die Beurteilung und Beschreibung von Spirituosen. Zwei neue Kapitel, die Verarbeitung von stärkehaltigen Rohstoffen (Getreide, Kartoffel, Kastanien) und die Holzfasslagerung von Destillaten ergänzen das umfangreiche Spektrum des Ratgebers.…
Weitere BilderDestillata Handbuch, Bd.1, So produziere ich die besten Destillate
Dr.Peter Dürr, Herbert Gartner, Wolfgang Lukas, Gerd Scholten,
Verlag: Österreichischer Agrarverlag, 1998
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Zustand: New. Autor/Autorin: Manfred GoessingerProf. HR DI Dr. Manfred Goessinger ist Direktor-Stellvertreter und Lehrer an der HBLA und BA fuer Wein- und Obstbau Klosterneuburg und leitet die Abteilung Obstverarbeitung. Er betreut seit ueber 20 Jahren wissenschaftl.

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Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, DeutschlandBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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Hardcover. Zustand: gut. 2012. Das Destillata Handbuch 1 So produziere ich die besten Destillate zählt seit Jahren zu den anerkannten Fachtiteln für Destillateure und solche, die es werden wollen. Für die dritte Auflage wurden neun Fachautoren Wissenschafter, Techniker, Sensoriker und Produzenten eingeladen, ihr Wissen über den neuesten Stand der Technik und zahlreiche Tipps zur Edelbrand-Produktion zusammen zu fassen. Der Ratgeber beginnt beim Anbau der einzelnen Obstarten, deren Standortansprüche, Erntezeitpunkt und Eignung, erläutert dann die Voraussetzungen und Vorgänge der alkoholischen Gärung und widmet sich ausführlich den praktischen Grundlagen der Destillation sowie den Brenngeräten und deren Handhabung. Für Geruch, Geschmack, Reifungsverhalten sind eine Vielzahl von Inhaltsstoffen verantwortlich, auf die im Kapitel Fertigstellen eingegangen wird. Die gesetzliche Reglung von Spirituosen in der EU wird ebenso behandelt wie die Destillatverkostung und die Beurteilung und Beschreibung von Spirituosen. Zwei neue Kapitel, die Verarbeitung von stärkehaltigen Rohstoffen (Getreide, Kartoffel, Kastanien) und die Holzfasslagerung von Destillaten ergänzen das umfangreiche Spektrum des Ratgebers. AutorManfred Gößinger hat als Fotojournalist viele sportliche Höhepunkte begleitet. In deutscher Sprache. 280 pages. 19,6 x 11,4 x 2 cm.…

Rhein-Maas
Institut für niederrheinsche Kulturgeschichte & Regionalentwicklung|Münster-Schröer, Erika|Benecke, Mark|Schatzscneider, Immo|Genger, Gerd|van Gemert, Guillaume|Scholten, Helga|Stegt, Peter|Küsters, Arnold|Hildebrand, Felix|Schäfers, Johannes|Blasius, Ma
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Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Das Institut fuer niederrheinische Kulturgeschichte undRegionalentwicklung widmet den 11. Band seiner Zeitschrift Rhein-Maas.Geschichte, Sprache und Kultur Prof. Dr. Irmgard Hantsche zu ihrem 85. Geburtstag. Mit ihrer Taetigkeit als Historikerin an der Ge.…