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Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Starch
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Starch
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Starch is the principal source of stored energy in plants, and its chemical composition varies depending on the botanical source of the starch. Starch plays a significant role in determining the structural characteristics of finished food products. 'Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications' explores the comprehensive overview of the basic structure and properties of starch as well as the modification of starch with physical, chemical, and enzymatic methods. Each chapter presents an in-depth review of a specific research area updated with current research. Chapters of this book provide comprehensive information regarding starch modification, which will help to design new, healthy starch-based food products.Key Features:This book will cover the functional characteristics of conventional and non-conventional starchesIt covers the different methods of starch modification, including physical, chemical, and enzymatic methodsThe latest information on the properties of modified starch is from different sourcesThis book will explore the current and emerging application trends of modified starchesWith contributions from esteemed researchers worldwide, this book serves as an invaluable resource for students, food technologists, researchers, and industry professionals seeking to deepen their understanding of modified starches and their diverse applications. We hope that the insights offered within these pages inspire new avenues of research and innovation, ultimately contributing to continued advancement in food technology. 410 pp. Englisch.
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Starch
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Sneh Punia Bangar, Ph.D., is a postdoctoral researcher in the Department of Food, Nutrition, and Packaging Sciences at Clemson University, United States. Her research interest includes the extraction and functional characterization of functional f.
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Starch is the principal source of stored energy in plants, and its chemical composition varies depending on the botanical source of the starch. Starch plays a significant role in determining the structural characteristics of finished food products. 'Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications' explores the comprehensive overview of the basic structure and properties of starch as well as the modification of starch with physical, chemical, and enzymatic methods. Each chapter presents an in-depth review of a specific research area updated with current research. Chapters of this book provide comprehensive information regarding starch modification, which will help to design new, healthy starch-based food products.Key Features:This book will cover the functional characteristics of conventional and non-conventional starchesIt covers the different methods of starch modification, including physical, chemical, and enzymatic methodsThe latest information on the properties of modified starch is from different sourcesThis book will explore the current and emerging application trends of modified starchesWith contributions from esteemed researchers worldwide, this book serves as an invaluable resource for students, food technologists, researchers, and industry professionals seeking to deepen their understanding of modified starches and their diverse applications. We hope that the insights offered within these pages inspire new avenues of research and innovation, ultimately contributing to continued advancement in food technology.
