Wong kai chee (23 Ergebnisse)
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1st edition. Royal 8vo. xii + 368pp. Original boards. Yellow d/w. lettered in blue, spine heavily faded, rubbed to edges. ISBN 9622011411 US$12.
Digital Gastronomy: From 3d Food Printing To Personalized Nutrition
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Zustand: Very Good+. Softcover, [xvii], 250 pages. Very Good+ condition. Size 9"x6". "With 3D printing revolutionizing the process of manufacturing in a wide range of products, the book takes key features into account, such as design and fabrication and the current state and future potentials and opportunities in the field. In a…ddition, the book provides an in-depth analysis on the importance of standards and measurement sciences. With self-test exercises at the end of each chapter, readers can improve their ability to take up challenges and become proficient in a number of topics related to 3D printing, including software usage, materials specification and benchmarking." Book has light handling/shelfwear, else Fine condition, clean and unmarked.
Digital Gastronomy: From 3d Food Printing To Personalized Nutrition: 4 (World Scientific Series In 3d Printing)
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Digital Gastronomy: From 3d Food Printing To Personalized Nutrition: 4 (World Scientific Series In 3d Printing)
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Hard Cover. Zustand: Good. No Jacket. Ex-museum library w/usual stamps & stickers. Text clean & bright; binding tight; moderate wear to covers; lacks a dustjacket. 368 pages.
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Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Paperback. Zustand: New. The food industry has seen many changes over the last several decades - new technologies have been introduced into the way we cook, manufacture, and present food products to consumers. Digital gastronomy, which combines new computational abilities such as three-dimensional (3D) printing with traditional…food preparation, has allowed consumers to design and manufacture food with personalized shapes, colours, textures, and even nutrition. In addition to the personalization of food, 3D printing of food has other advantages such as promoting automation in food preparation and food sustainability through 3D-printed cell-based meats and alternative proteins. Entire meals can be constructed just by 3D food printing alone.In this textbook, the background, principles, commercial food printers, materials, regulations, business development, as well as the emerging technologies and future outlook of 3D food printing are explored. In terms of 3D-printed materials, four main classes are reviewed: namely, desserts / snacks (comprising dairy products, chocolate, sugars, and dough), fruits / vegetables, meats /alternative proteins, and pharmaceuticals / nutraceuticals.This textbook has been written to offer readers keen to learn more about 3D food printing in terms of concepts, processes, applications, and developments of 3D food printing. No prior knowledge is required. At the end of each chapter, a set of problems offers undergraduate and postgraduate students practice on the main ideas discussed within the chapter. For tertiary-level lecturers and university professors, the topic on 3D food printing can be associated to other subjects in food and nutrition, pharmaceutical and nutraceutical sciences, and food engineering.Related Link(s).
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Digital Gastronomy: From 3d Food Printing To Personalized Nutrition (World Scientific Series In 3d Printing)
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Paperback. Zustand: Brand New. 405 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock.
DIGITAL GASTRONOMY: FROM 3D FOOD PRINTING TO PERSONALIZED NUTRITION
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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DIGITAL GASTRONOMY: FROM 3D FOOD PRINTING TO PERSONALIZED NUTRITION
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Digital Gastronomy: From 3d Food Printing To Personalized Nutrition: 4 (World Scientific Series In 3d Printing)
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Verlag: World Scientific Publishing Company, Incorporated, 2022
Serie: Buch 4 von 4 - World Scientific Series In 3d Printing
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Verlag: World Scientific Publishing Company, Incorporated, 2022
Serie: Buch 4 von 4 - World Scientific Series In 3d Printing
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Sprache: Englisch
Verlag: World Scientific Publishing Company, Incorporated, 2022
Serie: Buch 4 von 4 - World Scientific Series In 3d Printing
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Digital Gastronomy: From 3d Food Printing To Personalized Nutrition (World Scientific Series In 3d Printing)
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Paperback. Zustand: Brand New. 1184 pages. 10.00x6.00x10.00 inches. In Stock.
Innovation in 3D Printing Technology: Manufacturing, Food and Biomedical Engineering; Bioprinting: Principles and Applications; Digital Gastronomy: ... Edition of Rapid Prototyping (5th Edition)
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-Xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha; Leong, Kah Fai
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Digital Gastronomy: From 3d Food Printing To Personalized Nutrition (World Scientific Series In 3d Printing)
Chua, Chee Kai; Yeong, Wai Yee; Tan, Hong Wei; Zhang, Yi; Tan, U-xuan; Leo, Chen Huei; Hashimoto, Michinao; Wong, Gladys Hooi Chuan; Tan, Justin Jia Yao; Pant, Aakanksha
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Verlag: World Scientific Publishing Co Pte Ltd, 2023
Serie: Buch 4 von 4 - World Scientific Series In 3d Printing
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