9780425232521 - spiced: a pastry chef's true stories of trails by fire, after-hours exploits, and what really goes on in the kitchen von jurgensen, dalia (32 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: New. Read Dahlia Jurgensen's posts on the Penguin Blog. A clever and affectionate glimpse at the truth about what goes on behind that swinging door, full of "great insider stuff" (Anthony Bourdain) Life in a restaurant kitchen is strenuous and exciting, while its inhabitants are.unique. In this testosterone-l…aden atmosphere, Dalia Jurgensen tirelessly pursued her dream of becoming a chef, working her way up though New York's top restaurants. In her deliciously entertaining memoir, she divulges the dynamics between cooks and waiters, chefs and food critics, and heated affairs between staff members. Written with sincere love for the industry, this is a candid insider's tour from the unique perspective of an acclaimed pastry chef.
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Paperback. Zustand: New. Read Dahlia Jurgensen's posts on the Penguin Blog. A clever and affectionate glimpse at the truth about what goes on behind that swinging door, full of "great insider stuff" (Anthony Bourdain) Life in a restaurant kitchen is strenuous and exciting, while its inhabitants are.unique. In this testosterone-l…aden atmosphere, Dalia Jurgensen tirelessly pursued her dream of becoming a chef, working her way up though New York's top restaurants. In her deliciously entertaining memoir, she divulges the dynamics between cooks and waiters, chefs and food critics, and heated affairs between staff members. Written with sincere love for the industry, this is a candid insider's tour from the unique perspective of an acclaimed pastry chef.
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Paperback. Zustand: new. Paperback. Read Dahlia Jurgensen's posts on the Penguin Blog.A clever and affectionate glimpse at the truth about what goes on behind that swinging door, full of "great insider stuff" (Anthony Bourdain)Life in a restaurant kitchen is strenuous and exciting, while its inhabitants are.unique. In this testo…sterone-laden atmosphere, Dalia Jurgensen tirelessly pursued her dream of becoming a chef, working her way up though New York's top restaurants.In her deliciously entertaining memoir, she divulges the dynamics between cooks and waiters, chefs and food critics, and heated affairs between staff members. Written with sincere love for the industry, this is a candid insider's tour from the unique perspective of an acclaimed pastry chef. In the tradition of "Kitchen Confidential" comes a revealing and entertaining insider's tour through top restaurant kitchens, told from the unique perspective of a critically acclaimed pastry chef. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dalia Jurgensen is executive pastry chef for the highly regarded Williamsburg, Brooklyn, restaurant Dressler. Formerly pastry chef for the three-star Manhattan restaurant Veritas, she has worked in the kitchens of accla…imed restaurants such as Nobu, Layla, .
