9780442001391 - the professional caterer series: pastry, hors d'oeuvres, mini-sandwiches, canapes, assorted snacks, hot hors d'oeuvres, cold brochettes, centerpiece von denis-ruffel (10 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: As New. Dust jacket is protected in mylar. Book pages are clean with no marks. Pages 147-150 have been folded back at the top corner. Bookseller Inventory BS/BS10826 03/2021.
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The Professional Caterer Series - Volume 1
Ruffel, Denis with Roland Bilheux and Alain Excoffier under direction of Pierre Michalet
Sprache: Englisch
Verlag: CICEM and Van Nostrand Reinhold, Paris and New York, 1990
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Anbieter: Cultural Connection, Cape Coral, FL, USACultural Connection
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7 chapters. Pastry Hors d'oeuvres - Mini-sandwiches - Canapes - Assorted Snacks - Hot Hors d'oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Translated from French by Anne Sterling. Folio 12" x 8 1/2". Green textured faux leather cloth stamped in gilt. 240 pages printed on thick paper. Ribbon marker. Hundreds of colored ph…otos of step-by-steps. Clean. Tightly bound. near Fine condition.
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Anbieter: Rivermead Books, Southampton., Vereinigtes KönigreichRivermead Books
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Buckram. Zustand: Very Good. No Jacket. First Edition. VG, hardback, green covers with gilt titles on spine, contents are clean and unmarked, quarto 239pp. weight 1340g so an extremely heavy and oversized book that will require extra shipping costs. An elegant looking volume on the shelf. Pastry hors d'ouevres, mini-sandwiches,…canapes, assorted snacks, hot hors d'oeuvres, cold brochettes, centerpieces for buffets. All elaborately illustrated with large colour photos and illustrations. Famous work translated from the French original by Anne Sterling.
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hardcover. Zustand: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
