ISBN: 9780442001391 - the professional caterer series: pastry, hors d'oeuvres, mini-sandwiches, canapes, assorted snacks, hot hors d'oeuvres, cold brochettes, centerpiece (5 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: As New. Zustand des Schutzumschlags: Fine. thin 2.5" scrape on front endpaper else AS NEW as new dj.
The Professional Caterer Series - Volume 1
Ruffel, Denis with Roland Bilheux and Alain Excoffier under direction of Pierre Michalet
Sprache: Englisch
Verlag: CICEM and Van Nostrand Reinhold, Paris and New York, 1990
- Hardcover
Anbieter: Cultural Connection, Cape Coral, FL, USACultural Connection
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EUR 55,07
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7 chapters. Pastry Hors d'oeuvres - Mini-sandwiches - Canapes - Assorted Snacks - Hot Hors d'oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Translated from French by Anne Sterling. Folio 12" x 8 1/2". Green textured faux leather cloth stamped in gilt. 240 pages printed on thick paper. Ribbon marker. Hundreds of colored photos of step-by-steps. Clean. Tightly bound. near Fine condition.…
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hardcover. Zustand: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
