Isbn: 9780470127063 - dairy science and technology handbook, volume 1: principles and properties (17 Ergebnisse)

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    Gebunden. Zustand: New. &Uumlber den AutorY. H. Hui and are the authors of Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties, Volume 1, published by Wiley.InhaltsverzeichnisPreface. Contributors. 1. Chemistry and P.

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    Verlag: John Wiley & Sons, 1992

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    Verlag: John Wiley and Sons Ltd, 2006

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    Zustand: New. Editor(s): Hui, Y. H. Num Pages: 404 pages, Illustrations. BIC Classification: PN. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 237 x 162 x 31. Weight in Grams: 784. . 2006. 1st Edition. Hardcover. . . . .

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    • Hardcover

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    Zustand: New. Editor(s): Hui, Y. H. Num Pages: 404 pages, Illustrations. BIC Classification: PN. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 237 x 162 x 31. Weight in Grams: 784. . 2006. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

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    Verlag: John Wiley & Sons Inc, Hoboken, 2006

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    Hardcover. Zustand: new. Hardcover. A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties. A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

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    Verlag: Wiley-Interscience, 2007

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    • Print-on-Demand

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    Hardcover. Zustand: Brand New. volume 1 edition. 400 pages. 9.00x6.25x1.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.