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9780471963004 - The Maillard Reaction: Consequences for the Chemical and Life Sciences (18 Ergebnisse)
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The Maillard Reaction Conseqences for the Chemical and Life Sciences
Anbieter: Webbooks, Wigtown, Wigtown, Vereinigtes Königreich
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The Maillard Reaction
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Maillard Reaction : Consequences for the Chemical and Life Sciences
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Maillard Reaction : Consequences for the Chemical and Life Sciences
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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The Maillard Reaction (eng)
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
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The Maillard Reaction
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Maillard Reaction : Consequences for the Chemical and Life Sciences
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Maillard Reaction : Consequences for the Chemical and Life Sciences
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current un.
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The Maillard Reaction
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The Maillard Reaction
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In den WarenkorbZustand: New. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current understanding of the reaction. Editor(s): Ikan, Raphael. Num Pages: 228 pages, line drawings. BIC Classification: PNN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 242 x 163 x 18. Weight in Grams: 474. . 1996. 1st Edition. Paperback. . . . .
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The Maillard Reaction: Consequences for the Chemical and Life Sciences
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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The Maillard Reaction
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current understanding of the reaction. Editor(s): Ikan, Raphael. Num Pages: 228 pages, line drawings. BIC Classification: PNN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 242 x 163 x 18. Weight in Grams: 474. . 1996. 1st Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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The Maillard Reaction
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - This first comprehensive review of the Maillard reaction and its applications shows the present state-of-the-art, including the most recent developments in its use. Describing the relevance of the reaction in areas of chemistry, geochemistry, nutritional and life sciences, leading scientists bring together both theoretical and practical aspects of the Maillard reaction.
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The Maillard Reaction (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons Inc, New York, 1996
ISBN 10: 0471963003 ISBN 13: 9780471963004
Anbieter: CitiRetail, Stevenage, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: new. Hardcover. This first comprehensive review of the Maillard reaction and its applications shows the present state-of-the-art, including the most recent developments in its use. Describing the relevance of the reaction in areas of chemistry, geochemistry, nutritional and life sciences, leading scientists bring together both theoretical and practical aspects of the Maillard reaction. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current understanding of the reaction. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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The Maillard Reaction: Consequences for the Chemical and Life Sciences
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