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9780670098569 - Masala Lab: The Science of Indian Cooking von Ashok, Krish (29 Ergebnisse)
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
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Masala Lab : The Science of Indian Cooking
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking (Hardback or Cased Book)
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
Anbieter: California Books, Miami, FL, USA
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Masala Lab
Sprache: Englisch
Verlag: Penguin Random House India, IN, 2023
ISBN 10: 0670098566 ISBN 13: 9780670098569
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Masala Lab : The Science of Indian Cooking
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Masala Lab (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: Penguin Random House India, New Delhi, 2023
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction, and what does it have to do with fenugreek? What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have to do with perfectly browning your onions? Just like memorizing an equation might have helped you pass an exam but not become a chemist, following a recipe without knowing its rationale can be a sub-optimal way of learning how to cook. With its meteoric rise to bestseller status, Masala Lab has captivated readers across generations, and now returns as an irresistible collector's edition, adorned with ingenious additions, illustrations, infographics and charts: it's the collector's edition you know your kitchen-laboratory needs. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
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THE ILLUSTRATED MASALA LAB : BEAUTIFUL NEW EDITION OF THE BESTSELLING BOOK ON THE SCIENCE OF INDIAN COOKING
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Masala Lab
Sprache: Englisch
Verlag: Penguin Random House India, IN, 2023
ISBN 10: 0670098566 ISBN 13: 9780670098569
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Internationale AusgabeMASALA LAB: THE SCIENCE OF INDIAN COOKING (ILLUSTRATED EDITON)
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Masala Lab
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Masala Lab : The Science of Indian Cooking
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
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Masala Lab : The Science of Indian Cooking
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The Illustrated Masala Lab: Beautiful New Edition of the Bestselling Book on the Science of Indian Cooking
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Masala Lab
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Verlag: Penguin Random House India, IN, 2023
ISBN 10: 0670098566 ISBN 13: 9780670098569
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Masala Lab (Hardcover)
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ISBN 10: 0670098566 ISBN 13: 9780670098569
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction, and what does it have to do with fenugreek? What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have to do with perfectly browning your onions? Just like memorizing an equation might have helped you pass an exam but not become a chemist, following a recipe without knowing its rationale can be a sub-optimal way of learning how to cook. With its meteoric rise to bestseller status, Masala Lab has captivated readers across generations, and now returns as an irresistible collector's edition, adorned with ingenious additions, illustrations, infographics and charts: it's the collector's edition you know your kitchen-laboratory needs. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Masala Lab
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Verlag: Penguin Random House India, IN, 2023
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Masala Lab : The Science Of Indian Cooking
Sprache: Englisch
Verlag: Penguin Random House India Jan 2025, 2025
ISBN 10: 0670098566 ISBN 13: 9780670098569
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Masala Lab returns as an irresistible collector's edition, adorned with ingenious additions, illustrations, infographics and charts: it's the collector's edition you know your kitchen-laboratory needs. Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavorful What is the Maillard reaction, and what does it have to do with fenugreek What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have to do with perfectly browning your onions Just like memorizing an equation might have helped you pass an exam but not become a chemist, following a recipe without knowing its rationale can be a sub-optimal way of learning how to cook. Masala Lab is a scientific exploration of Indian cooking aimed at inquisitive chefs who want to turn their kitchens into joyful, creative playgrounds for gastronomic experimentation. In this special edition, Meghna Menon's vibrant illustrations effortlessly complement Krish Ashok's lighthearted approach to the demystification of culinary science, making it the perfect vehicle to absorb the exhaustive testing, groundbreaking research and scientific rigor that went into the making of this revolutionary book.
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The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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