Isbn: 9780813817545 - innovative food processing technologies: advances in multiphysics simulation (institute of food technologists series) (11 Ergebnisse)
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Innovative Food Processing Technologies : Advances in Multiphysics Simulation
Knoerzer, Kai (EDT); Juliano, Pablo (EDT); Roupas, Peter (EDT); Versteeg, Cornelis (EDT)
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Innovative Food Processing Technologies : Advances in Multiphysics Simulation
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Gebunden. Zustand: New. Dr Kai Knoerzer, Dr Pablo Juliano and Dr Peter Roupas are all Research Project Leaders and Food Process Engineers at CSIRO Food and Nutritional Sciences, Melbourne, Australia. Dr Cornelis Versteeg served as Director of the Innovative Foods Centre, Food Scie.
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Zustand: New. Part of the IFT (Institute of Food Technologists) series, this book discusses multiphysics modeling and its application in the development, optimization, and scale-up of emerging food processing technologies. Editor(s): Knoerzer, Kai; Juliano, Pablo; Roupas, Peter; Versteeg, Cornelis. Series: Institute of Food Technologists Series. Num Pages: 448 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TDCT; TT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 247 x 201 x 25. Weight in Grams: 1144. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
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