9780865719620 - art of plant-based cheesemaking, second edition: how to craft real, cultured, non-dairy cheese von mcathy, karen (33 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: New Society Publishers, 2021
Serie: Homegrown City Life, Buch 8 von 11. Buch 8 von 11 - Homegrown City Life
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Verlag: New Society Publishers, 2021
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Sprache: Englisch
Verlag: New Society Publishers, 2021
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Verlag: New Society Publishers, 2021
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Sprache: Englisch
Verlag: New Society Publishers 5/25/2021, 2021
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Hardback or Cased Book. Zustand: New. The Art of Plant-Based Cheesemaking, Second Edition: How to Craft Real, Cultured, Non-Dairy Cheese. Book.
Sprache: Englisch
Verlag: New Society Publishers, 2021
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Verlag: New Society Publishers, 2021
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Verlag: New Society Publishers, 2021
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Expanded and updated second edition of the Gourmand World Cookbook Awards, 2018, Vegan Category Winner.Learn the craft of making authentic, delicious non-dairy cheese from acknowledged master plant-based cheesemaker Karen McAthy. Comprehensively updated and expanded, the second edition of the…"plant-based cheesemaking bible" takes vegan cheesemaking to a new level.Containing over 150 full colour photos and enhanced step-by-step instructions, coverage and new information includes:Eight new cheesemaking recipes plus dozens more from beginner to proNew coverage of "mixed method" fast-firming cultured cheesesGoing beyond nuts and seeds and using legumes for cheesemakingDairy-free cultured butter, coconut milk yogurt, oat and cashew milk yogurt, and sour creamGrowing plant-based cultures, including rejuvelac, sprouting, fermentation, kefir, and probiotic capsulesLactic acid fermentation and how to use it in cheesemakingExpanded coverage of flavours, aging, rind curing and smoking, and working with white and blue moldsNew recipe section for cooking with dairy-free cheeses including Coeur a la Creme, Buttermilk Fried Tempeh and more.The Art of Plant-based Cheesemaking, Second Edition is a must-have for aspiring DIY non-dairy cheesemakers, vegans, and serious foodies alike. The texture, the sharpness, the taste; you will be proud to serve up your creations. Expanded & updated with over 150 color photos, The Art of Plant-based Cheesemaking, 2nd Edition is the acknowledged bible of vegan cheesemaking bible. Includes 8 new cheesemaking recipes, working with white & blue molds, nut, kefir, legumes, and other culture preparation, rind smoking, and a new section on cooking with vegan cheese. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Hardback. Zustand: New. Revised and Expanded. Expanded and updated second edition of the Gourmand World Cookbook Awards, 2018, Vegan Category Winner. Learn the craft of making authentic, delicious non-dairy cheese from acknowledged master plant-based cheesemaker Karen McAthy. Comprehensively updated and expanded, the second edit…ion of the "plant-based cheesemaking bible" takes vegan cheesemaking to a new level. Containing over 150 full color photos and enhanced step-by-step instructions, coverage and new information includes: Eight new cheesemaking recipes plus dozens more from beginner to proNew coverage of "mixed method" fast-firming cultured cheesesGoing beyond nuts and seeds and using legumes for cheesemaking Dairy-free cultured butter, coconut milk yogurt, oat and cashew milk yogurt, and sour cream Growing plant-based cultures, including rejuvelac, sprouting, fermentation, kefir, and probiotic capsules Lactic acid fermentation and how to use it in cheesemaking Expanded coverage of flavors, aging, rind curing and smoking, and working with white and blue molds New recipe section for cooking with dairy-free cheeses including Coeur a la Creme, Buttermilk Fried Tempeh and more. The Art of Plant-based Cheesemaking, Second Edition is a must-have for aspiring DIY non-dairy cheesemakers, vegans, and serious foodies alike. The texture, the sharpness, the taste; you will be proud to serve up your creations.
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Verlag: New Society Publishers, 2021
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Verlag: New Society Publishers, 2021
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Sprache: Englisch
Verlag: New Society Publishers, 2021
Serie: Homegrown City Life, Buch 8 von 11. Buch 8 von 11 - Homegrown City Life
- Hardcover
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Zustand: New. Über den AutorKaren McAthy is founder and co-owner of Blue Heron Creamery, a dairy-free, plant-based artisan cheese and vegan foods company in Vancouver, BC, which creates authentic and cultured non-dairy cheeses.
Sprache: Englisch
Verlag: New Society Publishers, Gabriola Island, 2021
Serie: Homegrown City Life, Buch 8 von 11. Buch 8 von 11 - Homegrown City Life
- Hardcover
Anbieter: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustralienAussieBookSeller
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Expanded and updated second edition of the Gourmand World Cookbook Awards, 2018, Vegan Category Winner.Learn the craft of making authentic, delicious non-dairy cheese from acknowledged master plant-based cheesemaker Karen McAthy. Comprehensively updated and expanded, the second edition of the…"plant-based cheesemaking bible" takes vegan cheesemaking to a new level.Containing over 150 full colour photos and enhanced step-by-step instructions, coverage and new information includes:Eight new cheesemaking recipes plus dozens more from beginner to proNew coverage of "mixed method" fast-firming cultured cheesesGoing beyond nuts and seeds and using legumes for cheesemakingDairy-free cultured butter, coconut milk yogurt, oat and cashew milk yogurt, and sour creamGrowing plant-based cultures, including rejuvelac, sprouting, fermentation, kefir, and probiotic capsulesLactic acid fermentation and how to use it in cheesemakingExpanded coverage of flavours, aging, rind curing and smoking, and working with white and blue moldsNew recipe section for cooking with dairy-free cheeses including Coeur a la Creme, Buttermilk Fried Tempeh and more.The Art of Plant-based Cheesemaking, Second Edition is a must-have for aspiring DIY non-dairy cheesemakers, vegans, and serious foodies alike. The texture, the sharpness, the taste; you will be proud to serve up your creations. Expanded & updated with over 150 color photos, The Art of Plant-based Cheesemaking, 2nd Edition is the acknowledged bible of vegan cheesemaking bible. Includes 8 new cheesemaking recipes, working with white & blue molds, nut, kefir, legumes, and other culture preparation, rind smoking, and a new section on cooking with vegan cheese. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Verlag: New Society Publishers Mai 2021, 2021
Serie: Homegrown City Life, Buch 8 von 11. Buch 8 von 11 - Homegrown City Life
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - EXPANDED AND UPDATED SECOND EDITION OF THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS, 2018, VEGAN CATEGORY WINNER.
