9780915811489 - romancing the bean: essentials for creating vegetarian bean dishes von saltzman, joel (14 Ergebnisse)
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Soft cover. Zustand: Very Good. First Edition. **Bundle Up & Save On Postage**A very nice copy without any flaws. 7.5 X 9.5" 170 pages. Joanne Saltzman teaches us about cooking and serving beans as a mouth-watering source of protein. She begins with the fundamentals of dried bean cookery and includes all the different types of p…reparation. Each bean's unique attributes are described and recipes are offered in a variety of vegetarian dishes from the simple and rustic to the gourmet. Developed by Joanne at her School of Natural Cookery in Boulder, Colorado, this unique approach emphasizes the creative process in cooking.
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