ISBN: 9780917678370 - descriptvie sensory analysis in practice (15 Ergebnisse)

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    Verlag: Food and Nutrition Press, 1997

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  • Sprache: Englisch

    Verlag: Wiley-Blackwell, 1997

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    Verlag: John Wiley & Sons, 2004

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    Gebunden. Zustand: New. &Uumlber den AutorEdited by M.C. Gacula, Jr., Gacula Associates, Scottsdale, Arizona.KlappentextIn defining sensory properties of products, descriptive techniques that utilize trained panels are used.

  • Sprache: Englisch

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    Zustand: New. 1997. 1st Edition. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.

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    Verlag: Wiley-Blackwell, 2004

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    Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 712 pages. 9.00x6.25x1.75 inches. In Stock.

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    Verlag: John Wiley & Sons Dez 2004, 2004

    0917678370 / 9780917678370

    • Hardcover

    Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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    Buch. Zustand: Neu. Neuware - In defining sensory properties of products, descriptive techniques that utilize trained panels are used. Arthur D. Little, Inc. pioneered a desriptive technique in the 1950's known as the 'Flavor Profile' that laid the foundation for the development of current desriptive techniques used today in academia and industry. Several collections of published papers are reprinted in this book. The main areas covered include dairy products, meats, alcoholic beverages, textile materials and general applications. In addition, Dr. Gacula has prepared 40 pages of new text material on (1) Descriptive Sensory Analysis Methods, and (2) Computer Software. Methods for statistical systems (SAS) computer programs are provided.…

  • Sprache: Englisch

    Verlag: Wiley, 2004

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    HRD. Zustand: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.

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    Verlag: John Wiley and Sons, 2004

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