Verlag: Editorial Acribia, 2001
ISBN 10: 8420009458 ISBN 13: 9788420009452
Anbieter: AG Library, Malaga, Spanien
Zustand: New. Idioma/Language: Español. La industria avícola - Identificación de la calidad - Mantenimiento de la calidad - Características químicas y nutritivas -Características y medidas del rendimiento - Microbiología de la carne de ave - Suministro de agua, distribución en planta e higienización - Procesado de aves frescas - Envasado - Almacenamiento refrigerado - Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas - Deshidratación - Curado y ahumado - Conservación por irradiación - Otros productos procesados - Aves para cocinar en guisos y barbacoas - Subproductos no comestibles - Identificación de la calidad de los huevos - Medida de la calidad de los huevos - Mantenimiento de la calidad del huevo - Huevos: características físicas, químicas, nutritivas y funcionales - Microbiología de los huevos - Procesado de huevos - Métodos de análisis de huevos y productos derivados. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Verlag: ACRIBIA, 2001
ISBN 10: 8420009458 ISBN 13: 9788420009452
Anbieter: Imosver, PONTECALDELAS, Spanien
Zustand: Nuevo. Tecnologa de los productos avcolas editado por Acribia.
Verlag: ACRIBIA EDITORIAL, España, 2001
ISBN 10: 8420009458 ISBN 13: 9788420009452
Anbieter: Siglo Actual libros, Soria, SORIA, Spanien
Rústica. Zustand: Nuevo. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. AZTUNIV.
Verlag: Editorial Acribia, 2001
ISBN 10: 8420009458 ISBN 13: 9788420009452
Anbieter: OM Books, Sevilla, SE, Spanien
Zustand: usado- bueno.
Verlag: ACRIBIA EDITORIAL, 2001
ISBN 10: 8420009458 ISBN 13: 9788420009452
Anbieter: Zilis Select Books, Madrid, M, Spanien
Soft cover. Zustand: Good. 9788420009452 01/05/2001.
Verlag: ACRIBIA, 2001
ISBN 10: 8420009458 ISBN 13: 9788420009452
Anbieter: Iridium_Books, DH, SE, Spanien
Zustand: Muy Bueno / Very Good.
Verlag: Editorial Acribia, S.A., 2001
ISBN 10: 8420009458 ISBN 13: 9788420009452
Anbieter: Iridium_Books, DH, SE, Spanien
Zustand: Used - Good.