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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 72,60
EUR 13,83 Versand
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 78,68
EUR 13,83 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Zustand: New. 1st ed. 2022 edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 107,24
EUR 7,51 Versand
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New.
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This singular text aims to strengthen the scientific understanding of food product design and engineering, and to stimulate and accelerate the development of innovative, complex and highly structured products and suitable production processes. By gathering an interdisciplinary team of scientists from the research areas of food engineering, biophysics, applied soft matter, food technology and applied human nutrition, this book contributes to an integrated process and product design approach for creating innovative, multi-phase structured foods delivering functionality. Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering serves as an important reference for food engineers, food technologists and nutritionists, covering all aspects of the design of food structures and their application in the development of functional food products. From the delivery of health-related functionalities to process and product engineering for delivery of multiple food properties, this work provides a comprehensive overview of the knowledge, processes and technologies required for the design of functional foods.
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Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Berlin|Springer International Publishing|Springer, 2021
ISBN 10: 3030835693 ISBN 13: 9783030835699
EUR 136,16
EUR 48,99 Versand
Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
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Delivering Functionality in Foods | From Structure Design to Product Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Switzerland, 2022
ISBN 10: 3030835723 ISBN 13: 9783030835729
Taschenbuch. Zustand: Neu. Delivering Functionality in Foods | From Structure Design to Product Engineering | António Vicente (u. a.) | Taschenbuch | viii | Englisch | 2022 | Springer Nature Switzerland | EAN 9783030835729 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 191,01
EUR 11,55 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 209 pages. 9.25x6.10x0.71 inches. In Stock.
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Delivering Functionality in Foods : From Structure Design to Product Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, 2022
ISBN 10: 3030835723 ISBN 13: 9783030835729
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This singular text aims to strengthen the scientific understanding of food product design and engineering, and to stimulate and accelerate the development of innovative, complex and highly structured products and suitable production processes.By gathering an interdisciplinary team of scientists from the research areas offood engineering, biophysics, applied soft matter, food technology and applied human nutrition, this book contributes to an integrated process and product design approach for creating innovative, multi-phase structured foods delivering functionality.Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering serves as an important reference forfood engineers, food technologists and nutritionists, coveringall aspects of the design of food structures and their application in the development of functional food products. From the delivery of health-related functionalities to process and product engineering for delivery of multiple food properties, this work provides a comprehensive overview of the knowledge, processes and technologies required for the design of functional foods.
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Internationale AusgabeDELIVERING FUNCTIONALITY IN FOODS FROM STRUCTURE DESIGN TO PRODUCT ENGINEERING (PB 2022)
Anbieter: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 201,71
EUR 6,92 Versand
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Zustand: New. 1st ed. 2022 edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Delivering Functionality in Foods : From Structure Design to Product Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, 2021
ISBN 10: 3030835693 ISBN 13: 9783030835699
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This singular text aims to strengthen the scientific understanding of food product design and engineering, and to stimulate and accelerate the development of innovative, complex and highly structured products and suitable production processes.By gathering an interdisciplinary team of scientists from the research areas offood engineering, biophysics, applied soft matter, food technology and applied human nutrition, this book contributes to an integrated process and product design approach for creating innovative, multi-phase structured foods delivering functionality.Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering serves as an important reference forfood engineers, food technologists and nutritionists, coveringall aspects of the design of food structures and their application in the development of functional food products. From the delivery of health-related functionalities to process and product engineering for delivery of multiple food properties, this work provides a comprehensive overview of the knowledge, processes and technologies required for the design of functional foods.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 233,15
EUR 11,55 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 209 pages. 9.25x6.10x9.21 inches. In Stock.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. PRINT ON DEMAND.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 217,20
EUR 7,51 Versand
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