Enzyme inactivation food processing (13 Ergebnisse)
Enzyme Inactivation in Food Processing : Technologies, Materials, and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Malik, Junaid Ahmad (EDT); Pandiselvam, Ravi (EDT)
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USAGreatBookPrices
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Wie neu
EUR 189,99
EUR 2,32 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: 10 verfügbar
Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
Enzyme Inactivation in Food Processing : Technologies, Materials, and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Malik, Junaid Ahmad (EDT); Pandiselvam, Ravi (EDT)
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes KönigreichGreatBookPricesUK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Wie neu
EUR 188,90
EUR 17,42 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
Enzyme Inactivation in Food Processing : Technologies, Materials, and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Malik, Junaid Ahmad (EDT); Pandiselvam, Ravi (EDT)
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USAGreatBookPrices
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 210,19
EUR 2,32 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New.
- Hardcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 204,74
EUR 7,55 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New.
- Hardcover
Anbieter: Books Puddle, Woodside, NY, USABooks Puddle
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 217,99
EUR 3,51 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New.
Enzyme Inactivation in Food Processing : Technologies, Materials, and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Malik, Junaid Ahmad (EDT); Pandiselvam, Ravi (EDT)
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes KönigreichGreatBookPricesUK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 208,40
EUR 17,42 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New.
- Hardcover
Anbieter: Biblios, frankfurt am main, HESSE, DeutschlandBiblios
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 226,86
EUR 9,95 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New.
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 240,00
EUR 13,11 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. In English.
Enzyme Inactivation in Food Processing: Technologies, Materials, and Applications
Goyal, Megh R. (Editor)/ Malik, Junaid Ahmad (Editor)/ Pandiselvam, Ravi (Editor)
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 284,12
EUR 17,42 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Hardcover. Zustand: Brand New. 568 pages. 9.19x6.13x1.34 inches. In Stock.
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes KönigreichPBShop.store UK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 221,81
EUR 4,83 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
HRD. Zustand: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 172,47
EUR 48,99 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Megh R. Goyal, PhD, PE, is a prolific author and editor. He is a retired professor from the College of Engineering at the University of Puerto Rico. A former soil conservation inspector, Dr. Goyal was proclaimed as the . …
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USAPBShop.store US
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 233,75
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 338,21
EUR 42,09 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Enzyme inactivation in fruits and vegetables is of utmost importance regarding food quality during storage. This new volume explores important emerging technologies for the inactivation of enzymes in the design and preservation of food. The book covers the basic concepts and chemical methods and then introduces novel processing technologies for inactivating food enzymes. The new technologies are many: pulsed electric field, ultraviolet and light-emitting diodes, ohmic heating, dense-phased carbon dioxide, cold plasma, ultrasonication, microwave processing, radiofrequency, extraction, and others. The volume also looks at the design of nutraceutical-based functional foods, specific foods for gut-microbiodata, the use of omega-3 fatty acids to fortify food products, and the characteristics of dairy-based dry powders, and characteristics of millet starches. It also considers the role of the bioactive compounds and metal ions for catalases secreted by medicinal plants and mushrooms for enzyme inactivation and biosensing, along with the role of bionanomaterials in nanoencapsulation and catalysis.…
