Processing technologies milk products (50 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: New. This book presents comprehensive information on the analytical methods utilized to assess the quality and composition of milk and its derivatives. It caters to the needs of students and researchers alike, offering a valuable resource for understanding these techniques. The book's salient features include…: * Clear step-by-step instructions and protocols, including guidance on preparing reagents. * Analytical methods for determining the chemical composition and physical properties of milk. * Techniques for analyzing fat-rich dairy products, such as cream, butter, ghee, and cheese. * Methods for analyzing ice cream and dried milk. * Detection methods for adulteration in milk. * Additionally, the book covers the preparation of standard solutions and the calibration of glassware used in analytical procedures.
Sprache: Englisch
Verlag: Apple Academic Press, 2017
Serie: Buch 12 von 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Verlag: Apple Academic Press, 2017
Serie: Buch 12 von 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Verlag: Apple Academic Press, 2017
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Verlag: Apple Academic Press, Incorporated, 2017
Serie: Buch 12 von 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Sprache: Englisch
Verlag: Apple Academic Press, Incorporated, 2017
Serie: Buch 12 von 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Verlag: Apple Academic Press, Incorporated, 2017
Serie: Buch 12 von 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Verlag: APPLE ACADEMIC, 2021
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Verlag: APPLE ACADEMIC, 2021
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- Softcover
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Verlag: Apple Academic Press, 2017
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. The demand for quality milk products is increasing throughout the world. Food patterns are changing from eating plant protein to animal protein due to increasing incomes around the world, and the production of milk and milk products is expanding with leaps and bounds. This book presents an arr…ay of recent developments and emerging topics in the processing and manufacturing of milk and dairy products. The volume also devotes a special section on alternative energy sources for dairy production along with solutions for energy conservation.With contributions for leading scientists and researchers in the field of dairy science and technology, this valuable compendium coversinnovative techniques in dairy engineeringprocessing methods and their applications in dairy industryenergy use in dairy engineering: sources, conservation, and requirementsIn line with the modern industrial trends, new processes and corresponding new equipment are reviewed. The volume also looks at the development of highly sensitive measuring and control devices have made it possible to incorporate automatic operation with high degree of mechanization to meet the huge demand of quality milk and milk products.Processing Technologies for Milk and Milk Products: Methods, Applications, and Energy Usage will be a valuable resource for those in those involved in the research and production of milk and milk products. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Verlag: Apple Academic Press Inc., 2021
Serie: Buch 12 von 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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