Specialty foods processing technology (19 Ergebnisse)
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Zustand: New. Dr. Yanyun Zhao is a professor in the Department of Food Science and Technology at Oregon State University. She focuses on developing novel food processing and packaging techniques. Her research in natural antimicrobial edible films and .
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Zustand: New. Editor(s): Zhao, Yanyun. Num Pages: 356 pages, 99 black & white illustrations, 44 black & white tables. BIC Classification: TDCT. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 239 x 163 x 22. Weight in Grams: 626. . 2012. 1st Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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paperback. Zustand: New. Language:Chinese.Pub Date: 2014-08-01 Pages: 175 Publisher: Zhengzhou University Press fermented food processing technology Vocational regulation of food biotechnology specialty materials of traditional fermented foods and new sort of fermentation products. combined with actual production and teaching de…mand. draw extensively peer recommendations. the fermented food processing and theoretical knowledge necessary to combine engineering technology. rich production and development instances. The.
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