Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry

THURSTON, Robert W., Jonathan Morris, and Shawn Steiman, Editors

ISBN 10: 1442214406 ISBN 13: 9781442214408

Verlag: Rowman & Littlefield, Lanham, MD, 2013

Sprache: Englisch

Zustand: Gebraucht - Sehr gut Hardcover

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Beschreibung

Quarto. 7.25 x 10.25 in. 416 pp. Fine in original pictorial paper-covered boards.

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Bibliografische Details

Titel

Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry

Verlag

Rowman & Littlefield, Lanham, MD

Erscheinungsjahr

2013

Sprache

Englisch

ISBN-10

1442214406

ISBN-13

9781442214408

Einband

Hardcover

Auflage

First Edition, First Printing.

Zustand

Fine

Verk�uferkataloge

Cooking

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

In this definitive guide, experts consider coffee’s history, global spread, cultivation, preparation, marketing, and the environmental and social issues surrounding it. They also describe the art and science of roasting, cupping, and making good coffee in a comprehensive handbook will be an essential resource to one of the world’s favorite beverages.

�ber die Autorin bzw. den Autor

Robert W. Thurston is professor emeritus of history at Miami University. Jonathan Morris is research professor of modern European history at the University of Hertfordshire. Shawn Steiman is owner of Coffea Consulting in Honolulu.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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