The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore

McGee, Harold

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Sprache: Englisch

Verlag: North Point Press, San Francisco, 1990

0865474524 / 9780865474529

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  • Hardcover
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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Hardcover with dustjacket, book is in excellent condition, no remarkable flaws, jacket has rubbing to the glossy surface as its only flaw, the original price is present and a professional (removable) mylar cover is included, "McGee applies a scrupulous scientific method to his activities with pots and pans, examining many traditional practices and the biochemical nature of common foods," includes a bibliography ; ; 339 pages.

Bestandsnummer des Verkäufers 051004

Titel
The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Autor
McGee, Harold
Verlag
North Point Press, San Francisco
Erscheinungsjahr
1990
Zustand
Fine
Schutzumschlag
Very Good
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0865474524
ISBN-13
9780865474529
Auflage
1st Edition; 1st Printing.

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