Hannah Collins. The Fragile Feast: Routes to Ferran Adria

Sprache: Englisch

Verlag: Hatje Cantz, 2011

3775732101 / 9783775732109

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

The Fragile Feast was born of a creative collaboration between the artist and photographer Hannah Collins (*1956 in London) and Catalan star chef Ferran Adria and offers scintillating insight into the origins of extraordinary food from different cultures. Collins sought out the original sources of an exclusive selection of around thirty foods and ingredients Adria uses in his famous restaurant elBulli. The images feature the cultivated landscapes of their origin as well as the physical properties of the respective foods, accompanying them during their transformation into products and their journeys through processing and regional preparation. From edible rose petals to sea anemones, in sensuous photographs and with the aid of vibrantly narrative texts the publication conveys an impression of what is currently considered nutritious and healthy.

Bestandsnummer des Verkäufers 934620

Titel
Hannah Collins. The Fragile Feast: Routes to Ferran Adria
Autor
Hannah Collins, Mark Holborn, Noble, Richard, Schube, Inka, Williams, Gilda
Verlag
Hatje Cantz
Erscheinungsjahr
2011
Zustand
Good
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
3775732101
ISBN-13
9783775732109
Auflage
First Edition.
Verkäuferkataloge
Photography, cinematography and videography as art forms

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