Supervision in the Hospitality Industry (Wiley Service Management S.) - Hardcover
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Book by Miller Jack E Porter Mary Drummond Karen E
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Reseña del editor:
This revision focuses on the special characteristics needed to effectively manage a restaurant, hotel, hospital, school or other institutional service staff. Divided into four parts, it provides an understanding of management techniques and skills through coverage of leadership, communication, recruitment and selection; orientation and training; performance evaluation; motivation and discipline; and decision-making. Includes new material on team building, conflict resolution, managing diversity, and quality and cost control.
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- VerlagJohn Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum1992
- ISBN 10 0471549045
- ISBN 13 9780471549048
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten368
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Supervision in the Hospitality Industry
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John
(1992)
ISBN 10: 0471549045
ISBN 13: 9780471549048
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Supervision in the Hospitality Industry
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Wiley & Sons, Incorporated, John
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Supervision in the Hospitality Industry (Wiley Service Management Series)
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Wiley April 1992
(1992)
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Supervision in the Hospitality Industry (Wiley Service Management Series)
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John Wiley & Sons
(1992)
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ISBN 13: 9780471549048
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Type: Hardback Second Edition. Hardcover Book in Near Fine Condition. Laminarted illustrated cover is clean, with slight wear to corner tips, unmarked, binding tight & solid, square, internals in Fine Condition. 383 pages with Glossary, Bibliography and Index. 7.75 x 9.5 inches. 1992, John Wiley & Sons, New York. Bestandsnummer des Verkäufers 026487
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Supervision in the Hospitality Industry (Wiley Service Management Series)
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Supervision in the Hospitality Industry
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John Wiley & Sons
(1992)
ISBN 10: 0471549045
ISBN 13: 9780471549048
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Supervision in the Hospitality Industry (Wiley Service Management Series)
Verlag:
John Wiley & Sons
(1992)
ISBN 10: 0471549045
ISBN 13: 9780471549048
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Buchbeschreibung Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1000grams, ISBN:9780471549048. Bestandsnummer des Verkäufers 9042467
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