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Verlag: L'Hydre, 2000
ISBN 10: 2913703054ISBN 13: 9782913703056
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Hardcover. Zustand: Bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2000. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Edition 2000. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Gebraucht ab EUR 3,28
Verlag: L'Hydre Editions, 2004
ISBN 10: 2913703275ISBN 13: 9782913703278
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Hardcover. Zustand: Très bon. Edition 2004. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2004. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
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Gebraucht ab EUR 4,63
Verlag: Le Cro\^it vif
ISBN 10: 2361990148ISBN 13: 9782361990145
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Verlag: SUD OUEST, 2013
ISBN 10: 2817703154ISBN 13: 9782817703152
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Verlag: QUATRE CHEMINS, 2008
ISBN 10: 2847841792ISBN 13: 9782847841794
Anbieter: BIBLIO-NET, Ercuis, Frankreich
Buch
Zustand: like new. EXPEDITION SOUS 48 H EN SUIVI LA POSTE / EMBALLAGE BULLEPACK.
Verlag: L'hydre, Ed. Du Losange, 1998
ISBN 10: 2950852483ISBN 13: 9782950852489
Anbieter: RECYCLIVRE, Paris, Frankreich
Buch
Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
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Gebraucht ab EUR 6,56
Verlag: Renaudot, 1990
ISBN 10: 2877420639ISBN 13: 9782877420631
Anbieter: RECYCLIVRE, Paris, Frankreich
Buch
Zustand: Très bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
Verlag: L'Hydre Editions, 2006
ISBN 10: 2913703704ISBN 13: 9782913703704
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Softcover. Zustand: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2006. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2006. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
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Gebraucht ab EUR 8,77
Verlag: L'hydre, 2000
ISBN 10: 2913703046ISBN 13: 9782913703049
Anbieter: RECYCLIVRE, Paris, Frankreich
Buch
Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
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Gebraucht ab EUR 7,97
Verlag: Les éditions du Losange
Anbieter: Librairie Alpha, Romans-sur-Isère, Frankreich
Signiert
1997, in-8 broché, 180pp avec des photographies hors texte; envoi de l'auteur - très bon état.
Verlag: Le Croît vif, 2009
ISBN 10: 2916104852ISBN 13: 9782916104850
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Hardcover. Zustand: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2009. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2009. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
Anbieter: Le festin de Babette, MONTMORILLON, Frankreich
Erstausgabe
Zustand: Très bon état. S.l., éd. Le Croît Vif, 1er octobre 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage, couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, nb. photos coul., 1 carte coul., préface de Thierry Verrat et de Olivier Rey, adresses des producteurs de Cognac, table des matières, Françoise Barbin-Lécrevisse dans ce livre sur le cognac en cuisine partage sa passion pour les produits et saveurs de ce terroir si caractéristique des Charentes. Cette « épicurienne de talent » - selon les mots du préfacier, Thierry Verrat, le fameux chef de La Ribaudière à Bourg-Charente - a toujours défendu et exploré les saveurs nouvelles, les associations atypiques. Après avoir réussi avec la cuisine du pineau, à faire découvrir dans l'hexagone, et au-delà, les saveurs des Charentes, Françoise Barbin-Lécrevisse, qui vit au coeur de ce vignoble unique où elle puise son inspiration, propose dans Cognac et cuisine d'aujourd'hui de nouvelles découvertes autour, cette fois, du cognac et des vins de pays charentais. Cette démarche d'utiliser le cognac dans l'élaboration d'un plat est remise à la mode depuis quelques années par les grandes maisons de la région, des recettes sont testées par des grands chefs ; Françoise Barbin-Lécrevisse avec ce livre ouvre à tous l'accès à de nouvelles sensations culinaires. Car ses recettes sont simples à cuisiner et surtout délicieuses à déguster, tout en privilégiant légèreté et équilibre diététique. La cuisson élimine en effet l'alcool du cognac pour n'en conserver que les arômes les plus subtils. Passionnée, Françoise Barbin-Lécrevisse transmet depuis des années ses richesses de coeur et de goût à ses lecteurs à travers des recettes, c'est donc tout naturellement qu'elle a sollicité un autre passionné, Olivier Rey, un des grands sommeliers des Charentes, pour qu'il suggère les meilleurs « accords », autrement dit les meilleurs accompagnements à ses plats, tous en provenance du pays charentais. Avec ces quarante recettes, le lecteur apprendra à choisir quel type de vin ou même de cognac déguster avec les poissons ou les viandes, il apprendra ainsi à identifier les arômes et sublimer les saveurs de sa cuisine. Si le cognac est fort utilisé et inégalé pour le flambage des mets, il révèle dans ces recettes sa puissance à exhaler les saveurs aigres-douces, le parfum du cacao ou encore en fin de cuisson la délicatesse de vos plats. À flamber, à ajouter à une sauce ou en fin de cuisson, le cognac comme source d'inspiration en cuisine chez soi, voilà bien le sujet de ce livre. Un joli cadeau pour préparer les fêtes.Cognac et cuisine d'aujourd'hui l'ouvrage culinaire de Françoise Barbin-Lecrevisse avec les « accords mets-vins » du sommelier Olivier Rey vient de se voir primé deux fois par le concours mondial d'ouvrages culinaires : GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS. Le jury français des « Gourmand World Cookbook Awards » proclame le livre : Meilleur livre d'accords entre mets et vins pour la France (2009) : « médaille d'or ». Puis le jury mondial des « Gourmand World Cookbook Awards » (Paris, février 2010) le nomme second comme livre d'accords entre mets et vins pour le monde (2009) : « médaille d'argent ».
Anbieter: Le festin de Babette, MONTMORILLON, Frankreich
Erstausgabe
Zustand: Très bon état, proche du neuf. Jarnac, Erti éd., novembre 1996, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photos en coul. sur fond jaune éd., 176 pp., papier glacé, nb. photos en coul., bibliographie, index des recettes par ordre alphabétique, index des recettes par rubrique, Le gingembre, épice venue d'Orient, a été introduit depuis le Moyen Age en Europe apportant son mystère, sa saveur, son parfum. Bien que ne faisant pas partie de nos traditions culinaires, cette épice est cependant de plus en plus appréciée des consommateurs occidentaux pour son goût insolite et original. L'auteur, Françoise Barbin-Lecrevisse, vous livre ses recettes au gingembre qui vous montreront les nombreuses utilisations possibles de cette épice dans notre cuisine. Dominique Bouchet, Chef et propriétaire du Moulin de Marcouze, superbe demeure et table de référence à Mosnac-sur-Seugne, entre Saintes et Cognac, possédant deux étoiles Michelin, a fait l'honneur de préfacer la magie du gingembre. Auréolé de huit années passées à la tête des cuisines de la Tour d'Argent, et l'un des principaux disciples de Joël Robuchon, Dominique Bouchet bénéficie également d'une solide notoriété au Japon où il se rend fréquemment pour représenter et affirmer le prestige de notre cuisine. C'est dire si le gingembre lui est familier, les japonais l'utilisant largement dans leurs mets. La magie du gingembre vous aidera à maîtriser les quantités de cette épice dans les traditions culinaires de nos régions occidentales en apportant une parfaite alliance et harmonie des diverses saveurs. Un livre qui vous permettra de mieux connaître et mieux apprendre à équilibrer le gingembre en cuisine, et dont le souci du détail et de la précision vous garantit une parfaite réussite de toutes les recettes, alliant au plaisir culinaire le bienfait de la nature sur la santé et la forme. Laissez-vous emporter par le mystère et les charmes de l'Orient, transposés avec subtilité dans les saveurs connues de nos palais occidentaux Pas courant !.
Verlag: MINES DE RIEN, 2011
ISBN 10: 2917848154ISBN 13: 9782917848159
Anbieter: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Frankreich
Buch
Zustand: good. Pascal Rabot (illustrator). vendeur pro, expedition soignee en 24/48h.Le livre peut montrer des signes d'usure dus à son utilisation, des défauts esthétiques tels que des rayures, des bosses et/ou des coins legerement endommages.
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Gebraucht ab EUR 5,95
Verlag: Editions du Losange, 1997
ISBN 10: 2951179405ISBN 13: 9782951179400
Buch
Couverture souple. Zustand: bon. RO20222055: 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
Verlag: erti editeur Non daté
ISBN 10: 2903524815ISBN 13: 9782903524814
Buch
Couverture souple. Zustand: bon. RO40021167: Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages. Quelques photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
Verlag: Les Quatre Chemins, Paris,, 2009
Anbieter: Bouquinerie du Varis, Russy, FR, Schweiz
200x165mm, broché. Bel exemplaire. En cas de problème de commande, veuillez nous contacter via notre page d'accueil / If there is a problem with the order, please contact us via our homepage.
Verlag: Paris, Renaudot & Cie, 1990., 1990
Anbieter: Le Cabinet d'Amateur, Neuchâtel, Schweiz
In-8°, 251p. Exemplaire à l'état de neuf. Reliure cartonnée illustrée d'éditeur.