Anne cazor (100 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Inc, United States, Bosa Roca, 2011
- Softcover
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Paperback. Zustand: Very Good. Its about taste, texture, mouthfeel, and, most importantly, satisfaction. Called "the science of deliciousness" by acclaimed cookbook author Harold McGee, molecular gastronomy is arguably the hottest cooking trend since, well, since cooking with fire became so popular. Top Chef fans have oohed and…aahed over astounding culinary delights and puzzled over the revolutionary foam, gelee, and spherification techniques highlighted on the show. Now anyone can whip up these creations with My Molecular Cuisine Kit. With easy-to-follow recipes for creating elegant dishes, this kit gives home chefs and hobbyists the tools they need to be in the same league as chefs Blumenthal, Adria, and This. This could be the menu for your next get together: Foie Gras, Muscat, and Dark Chocolate Lollipops Pulled Duck Confit with White Wine and Orange Spaghetti Puffed Peanut Chicken Fries with Pastis Mayonnaise Spherical Chorizo and Cider Dulce de Leche and Crystal Salt Frosty Mint and Chocolate Marshmallow Deconstructed Tiramisu The kit consists of measuring spoons, pipettes, tubing, silicon molds, and slotted spoons accompanied by a book featuring color photographs, illustrations, and 28 molecular gastronomy recipes, written by Anne Cazor and Christine Lienard, proteges of Molecular Gastronomy founder Herve This. Translated by award-winning chef Gui Alinat, the text presents the field of molecular gastronomy as a scientific discipline concentrating on culinary transformations. The book unlocks the secrets to the new dishes, new textures, new flavors, and new sensations of this cutting-edge cooking style. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
- Hardcover
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes KönigreichPhatpocket Limited
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Zustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Used; Very Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. Though second-hand, the book is still in very good shape. Minimal signs of usage may include very minor creasing on the cover or on the spine.
- Hardcover
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Zustand: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps… or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn.
- Hardcover
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hardcover. Zustand: Very Good. Manuale di cucina molecolare This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Mone…y back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
- Hardcover
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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hardcover. Zustand: Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee.
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Hardcover. Zustand: Très bon. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Hardcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2009. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 2009. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to char…ity organizations.
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Hardcover. Zustand: Bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2008. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Edition 2008. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organi…zations.
- Hardcover
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Zustand: Bueno. : Este libro es una guía esencial para adentrarse en el fascinante mundo de la gastronomía molecular. Escrito por la doctora Anne Cazor y la ingeniera Christine Liénard, la obra desglosa 20 técnicas culinarias fundamentales, explicando los mecanismos científicos que las hacen posibles de una manera sencilla y acc…esible.Además de la teoría, el libro incluye 40 recetas innovadoras diseñadas para que los lectores puedan experimentar y aplicar los conocimientos adquiridos en su propia cocina. Es una herramienta perfecta tanto para aficionados curiosos como para entusiastas de la innovación culinaria que buscan transformar ingredientes cotidianos en creaciones sorprendentes. EAN: 9782501058667 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Petit précis de cuisine moléculaire Autor: Anne Cazor| Christine Liénard Editorial: Marabout Idioma: fr-FR Páginas: 159 Formato: tapa dura.
Patisserie at Home
Dupuis, Melanie; Cazor, Anne; Varoutsikos, Yannis (PHT); Souksisavanh, Orathay (ILT)
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Patisserie at Home
Dupuis, Melanie; Cazor, Anne; Varoutsikos, Yannis (PHT); Souksisavanh, Orathay (ILT)
- Hardcover
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Verlag: Marabout, 2010
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In den WarenkorbIn-4 carré ( 295 X 245 mm ) de 199 pages, cartonnage illustré en couleurs. Photographies en couleurs hors-texte. Très bel exemplaire. Cuisine Gastronomie Gastronomie-Moléculaire Cuisine-Moléculaire.
