Desoucey michaela (53 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2018
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Paperback. Zustand: New. New softcover in matte printed wraps. Text is clean and free of marks or underlining. Includes bibliography, index, and b&w photographs. 296 pp. Fast shipping in a secure book box mailer with tracking. An inside look at the complex and controversial debates surrounding foie gras In the past decade, the F…rench delicacy foie gras--the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube--has been at the center of contentious battles. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey takes us to farms, restaurants, protests, and political hearings in both the United States and France to reveal why people care so passionately about foie gras--and why we should care, too. Bringing together fieldwork, interviews, and materials from archives and the media on both sides of the Atlantic, DeSoucey offers a compelling look at the moral arguments and provocative actions of pro- and anti-foie gras forces. She combines personal stories with fair-minded analysis and draws our attention to the cultural dynamics of markets, the multivocal nature of "gastropolitics," and the complexities of what it means to identify as a "moral" eater in today's food world. Investigating the causes and consequences of the foie gras wars, Contested Tastes illuminates the social significance of food and taste in the twenty-first century. .
Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2018
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Paperback. Zustand: New. An inside look at the complex and controversial debates surrounding foie grasIn the past decade, the French delicacy foie gras-the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube-has been at the center of contentious battles. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey takes us to far…ms, restaurants, protests, and political hearings in both the United States and France to reveal why people care so passionately about foie gras-and why we should care, too. Bringing together fieldwork, interviews, and materials from archives and the media on both sides of the Atlantic, DeSoucey offers a compelling look at the moral arguments and provocative actions of pro- and anti-foie gras forces. She combines personal stories with fair-minded analysis and draws our attention to the cultural dynamics of markets, the multivocal nature of "gastropolitics," and the complexities of what it means to identify as a "moral" eater in today's food world. Investigating the causes and consequences of the foie gras wars, Contested Tastes illuminates the social significance of food and taste in the twenty-first century.
Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
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Paperback. Zustand: Like New.
Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
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Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, US, 2018
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Paperback. Zustand: New. An inside look at the complex and controversial debates surrounding foie grasIn the past decade, the French delicacy foie gras-the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube-has been at the center of contentious battles. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey takes us to far…ms, restaurants, protests, and political hearings in both the United States and France to reveal why people care so passionately about foie gras-and why we should care, too. Bringing together fieldwork, interviews, and materials from archives and the media on both sides of the Atlantic, DeSoucey offers a compelling look at the moral arguments and provocative actions of pro- and anti-foie gras forces. She combines personal stories with fair-minded analysis and draws our attention to the cultural dynamics of markets, the multivocal nature of "gastropolitics," and the complexities of what it means to identify as a "moral" eater in today's food world. Investigating the causes and consequences of the foie gras wars, Contested Tastes illuminates the social significance of food and taste in the twenty-first century.
Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
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Verlag: Princeton University Press, 2018
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Paperback. Zustand: new. Paperback. An inside look at the complex and controversial debates surrounding foie grasIn the past decade, the French delicacy foie gras-the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube-has been at the center of contentious battles. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey take…s us to farms, restaurants, protests, and political hearings in both the United States and France to reveal why people care so passionately about foie gras-and why we should care, too. Bringing together fieldwork, interviews, and materials from archives and the media on both sides of the Atlantic, DeSoucey offers a compelling look at the moral arguments and provocative actions of pro- and anti-foie gras forces. She combines personal stories with fair-minded analysis and draws our attention to the cultural dynamics of markets, the multivocal nature of "gastropolitics," and the complexities of what it means to identify as a "moral" eater in today's food world. Investigating the causes and consequences of the foie gras wars, Contested Tastes illuminates the social significance of food and taste in the twenty-first century. An inside look at the complex and controversial debates surrounding foie grasIn the past decade, the French delicacy foie gras-the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube-has been at the center of contentious battles. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey takes us to farms, restaurants, protests, and political Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
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Verlag: Princeton University Press, 2018
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Verlag: Princeton University Press, 2018
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Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press 2018-12-08, 2018
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2018
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, US, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Hardback. Zustand: New. Who cares about foie gras? As it turns out, many do. In the last decade, this French delicacy--the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube--has been at the center of contentious battles between animal rights activists, artisanal farmers, industry groups, politicians, chefs…, and foodies. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey takes us to farms, restaurants, protests, and political hearings in both the United States and France to reveal why people care so passionately about foie gras--and why we should care too. Bringing together fieldwork, interviews, and materials from archives and the media on both sides of the Atlantic, DeSoucey offers a compelling look at the moral arguments and provocative actions of pro- and anti-foie gras forces. She combines personal stories with fair-minded analysis of the social contexts within which foie gras is loved and loathed. From the barns of rural southwest France and the headquarters of the European Union in Brussels, to exclusive New York City kitchens and the government offices of Chicago, DeSoucey demonstrates that the debates over foie gras involve heated and controversial politics.Her rich and nuanced account draws our attention to the cultural dynamics of markets, the multivocal nature of "gastropolitics," and the complexities of what it means to identify as a "moral" eater in today's food world. Investigating the causes and consequences of the foie gras wars, Contested Tastes illuminates the social significance of food and taste in the twenty-first century.
Sprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, US, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
- Hardcover
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Hardback. Zustand: New. Who cares about foie gras? As it turns out, many do. In the last decade, this French delicacy--the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube--has been at the center of contentious battles between animal rights activists, artisanal farmers, industry groups, politicians, chefs…, and foodies. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey takes us to farms, restaurants, protests, and political hearings in both the United States and France to reveal why people care so passionately about foie gras--and why we should care too. Bringing together fieldwork, interviews, and materials from archives and the media on both sides of the Atlantic, DeSoucey offers a compelling look at the moral arguments and provocative actions of pro- and anti-foie gras forces. She combines personal stories with fair-minded analysis of the social contexts within which foie gras is loved and loathed. From the barns of rural southwest France and the headquarters of the European Union in Brussels, to exclusive New York City kitchens and the government offices of Chicago, DeSoucey demonstrates that the debates over foie gras involve heated and controversial politics.Her rich and nuanced account draws our attention to the cultural dynamics of markets, the multivocal nature of "gastropolitics," and the complexities of what it means to identify as a "moral" eater in today's food world. Investigating the causes and consequences of the foie gras wars, Contested Tastes illuminates the social significance of food and taste in the twenty-first century.
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Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
- Hardcover
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HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Verlag: Princeton University Press, 2018
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Verlag: Princeton University Press, 2016
Serie: Buch 31 von 44 - Princeton Studies in Cultural Sociology
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Zustand: New. Series: Princeton Studies in Cultural Sociology. Num Pages: 288 pages, 10 halftones. BIC Classification: JFCV; KNDF. Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 229 x 152. . . 2016. Hardcover. . . . .
