Lele smita s (12 Ergebnisse)
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The Science and Technology of Chapatti and Other Indian Flatbreads
Anamika Banerji|Laxmi Ananthanarayan (Food Engineering & Technology Dept., Institute of Chemical Technology, Mumbai, India)|Smita S. Lele (Food Engineering & Technology Dept., Institute of Chemical Technology, Mumbai, India)
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Einband - fest (Hardcover). Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Flatbreads form the heart and soul of a traditional meal in several parts of India. Depending on geographical location, ingredients used and method of preparation there are many varieties of flatbreads. Popular Indians flatbreads include chapatti, pa.…
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